近日，小飞才科技完成数千万元天使轮融资，本轮资金将主要用于数字化互联网+儿童经济平台的打造及硬件智能泡泡车设备的升级和市场推广。 湖北小飞才科技是一家专业的新零售孵化平台，专注于无人零售领域生态链的打造，集研发、生产、招商、服务于一体，公司“以技术为核心，以平台为保障”为客户提供智能共享新零售一站式解决方案。

近日，津合生物获得天使轮投资。 津合生物是一家生物医药研发商。公司致力于最大化生物酶的生产力，打造国际领先的分子材料制造平台。近日获得天使轮投资。

3月，挪瓦咖啡进军北京，首战布局4家校园店，将高性价比的精品咖啡带给中国传媒大学、北京大学医学部、北京师范大学、中国政法大学的学生们。目前三家店已开业，其中北京大学医学部店开业首日生意火爆，营业额破万。挪瓦在高校店的成功试水，或许会成为咖啡赛道新范式。 挪瓦咖啡是来自上海的连锁精品咖啡品牌，累计门店超过1800家，已成为千万年轻人的咖啡选择。作为中国本土第三大咖啡品牌和果咖引领者，其果咖、风味拿铁系列产品深受年轻群体喜爱。

美国东部时间3月2日，全栈硬件、软件和数据分析提供商Movella在纽约纳斯达克交易所敲钟，其产品可监测、捕捉和分析运动的各个方面，并通过捕获运动数据并将其转化为有意义且可操作的见解，为娱乐、体育、健康和工业&自动化市场提供服务。 作为Movella的投资人，KIP中国合伙人王平表示，“我们早年就投资了Movella的前身mCube，此后随着公司业务的发展转型，我们看到了公司团队的潜力，多次加码，持续支持其卓越的技术和人才。如今，公司踏上了纳斯达克的征途，我们期待Movella能在更大的平台为世界带来更为优秀的解决方案。“ 目前，Movella的数字解决方案加速创新，从飞行器船舶和汽车姿态捕捉，拓展到娱乐、健康和体育、自动化和移动市场，通过将数字环境中的实时角色运动捕捉成动能，转换为可操作的数据，以创建复杂且真实的动画内容，同时，它也可使用独特的生物力学数字内容，创建可盈利IP的新形式，并提供空间运动方向和定位数据。据悉，Movella已与电子艺术、EPIC Games、20世纪影业、Netflix、丰田、西门子等全球领先品牌以及500多家体育组织合作。

近日，社交网络公司天剧完成千万级天使轮融资。由两位游戏行业知名个人投资人联合投资，其一位是电竞领域国民级女神，另一位是知名游戏公司创始人吴德堪。 天剧是一个剧本杀种草社区，专注做剧本杀行业面向C端的线下社交，社区提供了找剧本、新本速递、剧本合集以及线下门店等服务，剧本杀玩家们在这里可以找新鲜的各种类型的好玩的剧本。

近日，安徽普凯新零售信息科技有限公司完成5000万元天使轮融资，本次融资将用于科技研发、供应链等。 2020年安徽普凯新零售信息科技有限公司旗下普凯十八岁品牌成立，在多年发展和大量研发投入后，精准直击线下无人零售店的痛点。解决了盗损问题、SKU不足问题、线上美团取送问题。

近日，常州迪瑞尔医用新材料有限公司完成数千万元的首轮股权融资，由科创板上市公司上海泰坦科技旗下基金，以及上海接力基金联合投资。 迪瑞尔的主营业务是制药用一次性技术耗材，产品具体分为两类：一次性粉体药物转运系统、一次性生物制药液体储运系统。

近日，虚拟人IP 研发商山漫文化完成种子轮融资，融资金额为数百万元人民币，由影视行业知名投资人出资；本轮资金将主要用于IP获取与商业化运营。 山漫文化成立于2022年，其团队的目标是成为元宇宙时代的“迪士尼”，通过利用虚拟现实技术和AIGC技术，让经典IP在元宇宙中重新焕发光彩，并发挥出更大的商业价值。山漫文化的联合创始人Mark表示，山漫文化是一个基于新兴技术的IP孵化平台，其业务定位、组织文化与爱化身这样一家技术服务公司是完全不同的，因此选择了孵化子公司的方式。

3月4日，四川省作家协会副主席、网络文学白金作家“爱潜水的乌贼”新书《宿命之环》正式在起点读书App独家上线。24小时内，《宿命之环》以超82万的成绩刷新新书上线首日收藏纪录，还登上起点读书月票榜榜首。 作为诡秘系列第二部，《宿命之环》尚未正式发布就获得了读者的高度关注。2月24日，新书官宣开放预收藏，《宿命之环》凭30字新书预告便登上起点畅销榜榜首，#30字小说超60万人收藏#登微博热搜top2，知名作家安迪斯晨风、雷斯林，游戏博主祝佳音等也都对《宿命之环》的上线充满期待。安迪斯晨风在微博中写道，“我从未像现在这样期待一本书，期待‘诡秘2’主角的成长。命运的漩涡辗转腾挪，他能经受住种种考验吗？希望《宿命之环》让读者的愿望都能成真。” 乌贼在接受采访时透露，新作和《诡秘之主》的关系，有点类似于《神雕侠侣》和《射雕英雄传》的承接，“会有上一部很多人物的出场，他们也会继续担当一些重要的角色。”乌贼提到，计划用三部的故事，把个人想象中的世界框架搭建起来，未来或将有更多的内容创作形式。 从目前已更新的章节看，《宿命之环》延续了前作的世界观，开篇是主角扑朔迷离的身世和梦中的一片混沌，主角卢米安是一个表面跳脱却内心敏感的孤儿，一直渴望拥有守护的力量。 由于新作故事背景设置在19世纪50到90年代的法国，为了更好地进行创作，乌贼在新书筹备期阅读了许多经典人文社科著作，来了解法国当时的社会环境。包括从讲述印象画派诞生过程的《印象巴黎》中了解巴黎大都市的人文风采，从社会学名著《蒙塔尤》中了解法国的乡土环境。 据悉，配合《宿命之环》的上线，起点读书App全新推出诡秘IP互动主题站“卷毛狒狒研究会”，目前已正式向《诡秘之主》的盟主和部分读者开放“限时内测”。读者能够在这里讨论剧情和体验阅读的新玩法，通过一系列社区活动，加深与诡秘IP的情感连接。

天眼查App显示，3月3日，华为技术有限公司申请的“设备解锁方法和装置”专利获授权。摘要显示，本申请能够利用唇动特征的生物属性进行身份认证，从而解锁设备，具有灵活性、抗遗忘性、抗抄袭性和可修改性。该方法包括：获取用户的当前唇动图像；根据当前唇动图像获取第一唇动特征；根据第一唇动特征与第二唇动特征的匹配度判断是否解锁设备，第二唇动特征是预先存储的用于解锁设备的唇动特征。

花旗集团将在全行范围内裁员数百人，其中包括投资银行部门。该行运营和技术部门以及美国抵押贷款承销部门的员工也受到了这轮裁员的影响。据知情人士透露，此次裁员人数不到花旗24万员工总数的1%。据悉，此次例行裁员是花旗集团正常业务规划的一部分。

据媒体报道，苹果公司宣布，公司将再斥资10亿欧元，扩大德国南部慕尼黑的微芯片设计中心阵容。这是苹果继2021年宣布投资10亿欧元，将慕尼黑打造为苹果“硅设计中心”欧洲总部后的新投资，将在未来6年分批投入。苹果表示，这笔新投资将挹注在现有慕尼黑研发中心，成立3个新研发团队。此举是苹果策略的一环，开发iPhone、iPad、MacBook等自家产品的芯片，以降低对外部供应商的依赖。

微软公司副总裁、微软大中华区首席运营官康容宣布，微软在全球版Azure服务中正式上线了Azure OpenAI服务，以提供SLA保证的企业级服务。

美国最大CRM软件服务提供商Salesforce首席执行官马克·贝尼奥夫（Marc Benioff）周三对美国经济衰退发出警告，并认为即将到来的衰退将与互联网泡沫破裂和金融危机相挂钩。他认为，该公司目前面临更严峻的背景和挑战，作为回应，他将专注于提高盈利能力和效率，而不是增加销售额或进行一些并购交易。Benioff认为，Salesforce的应对措施应该是，将重点从追求销售和交易转向削减成本和提高效率。

“之之茶”品牌宣布完成近千万元天使轮融资，投资方为智缘桥科技。本轮融资资金将主要用于产品研发、设备迭代、武汉分公司建设。据介绍，之之茶是一家新中式茶饮、主打鲜牛乳茶、有机茶文化的连锁品牌。

成立40周年，“稳健”已牢牢地刻在越秀地产的基因里。 经济剧烈波动的新冠疫情三年，便是一场“韧性”测试。在2022年全国销售超1000亿元的18家龙头房企中，越秀地产是少数几家综合体质最健康、步伐迈得最稳健的房企之一。 就在各大企业将2023年视为“转折点”奋起直追之时，越秀地产商业板块也传来重要动态，宣布更名为“越秀商管”。 伴随此次全新名称发布，越秀商管正式升级“一核两翼”资管战略——以越秀地产（00123.HK）和越秀房托（00405.HK）的“地产+金融——双平台互动”为发展核心引擎，围绕“品牌效应、综合体效应、平台效应”三大效应全面提升运营能力，打造“业务经营平台和资本管理平台”战略协同两翼。 战略指向清晰，如今手握1090亿商业资产、已然是广州最大自持商业业主的越秀商管，将在追求规模成长的基础上，更重视稳健扩张的底层逻辑，迈向高质量发展。 一方面，要以精细化运营为核心，确保高质量发展；另一方面，以越秀房托为资本市场名片，增加更多元的资本运作平台，扩大自身在“开发+运营+金融”全链条资产管理的优势，保持发展过程中的轻盈与灵活。伴随规模扩张，这家早在17年前越秀房托上市时就已建立起“地产+金融”双平台驱动的企业，还将“向前一步”，持续强化业务经营和资本管理，致力于成长为商业地产全链资管亚洲领航者。 商业资产管理是长期主义工程。这家企业已做好持之以恒的准备，在商业长跑的赛道上，做一位长期主义的“价值发现者”，可持续地去创造、保持、提升资产价值。 品牌价值发现，产品线升级“345”策略，驱动三大效应协同发力 扎根商业地产领域40年，越秀商管整体布局已覆盖粤港澳大湾区、华中、华东三大核心区域，逾50个在管项目分布在北京、广州、香港、上海、武汉、杭州等核心城市，整体运营管理面积超730万㎡，总资产超1090亿元。 这张全国版图已清晰呈现出越秀商管“3+1+N”业态布局：以“综合体/写字楼+零售商场+酒店公寓”为3大核心业务，以“专业市场”为1大辅助业态，以及探索包括产业园、长租公寓在内的N种创新业态。 “未来会继续保持‘3+1+N’业态布局”，在越秀商管的计划里，跟随越秀地产践行“商住并举”战略的脚步，在粤港澳大湾区、华中、华东三大核心区域的核心城市、核心区位布局优质资产，持续落子多元业态项目、提升资产组合。 在运营管理提升方面，围绕“3+1+N”业态布局动作，越秀商管进一步以产品线“345”策略，深度挖掘品牌效应和综合体效应能量，全面提升产品力、招商力、运营力和服务力，放大品牌价值。 在“345”策略中，“3”代表3大产品线定位：中高端区域型地标项目、中端区域型项目和中端社区型项目，将为各大项目精准锁定商业调性，提升匹配招商、招调计划的精准度与效率； “4”代表4个品牌形象：IFC系列、ICC系列、悦汇系列和财富系列，将在产品线的基础上，进一步提升越秀商管在管项目的品牌形象传达，在B端、C端群体中建立有市场辨识度的品牌形象认知。 “5”代表5个规范标准：定位标准、建设标准、成本标准、营运标准、服务标准，是在具体项目中落地的标准指南，由越秀商管“组织资管化”工程专业团队结合项目特点及行业发展趋势梳理制定，进而赋能项目团队。 目前，由“345”策略带动的一系列运营管理升级，正有序传导至项目端。 围绕“精英生活新地标”，广州IFC国金天地2022年接连引入高端花艺品牌御花房、满记甜品广州概念首店、急急脚咖啡办公风概念首店、鲜博士华南首店、PAIX新产品线PAIX coffee·restaurant融合西餐等品牌，负一层中庭也同步优化灯光氛围，以绿植、大理石等元素及各品牌门店最新设计形象，为珠江新城CBD高端商旅人士打造商务会客厅。 此轮升级之后，初次开业至今已有13年的广州IFC国金天地，呈现出历久弥新的商业形象。 以“345”策略为指引，接下来广州IFC国金天地还将引入黑珍珠、米其林餐厅等高端精致餐饮，进一步强化定位调性。 广州悦汇城则以“首店经济”破题大体量商业项目的目的性消费效应，延伸辐射半径。2022年成功引入超30个城市及区域级首店品牌，其中包括国内亲子独角兽品牌奈尔宝家庭中心广州首店与多家汽车品牌全国首店。 2023年，广州悦汇城将在重点打造亲子家庭消费场景、强化美食矩阵的同时，打造涵盖足球、篮球、攀岩等热门体育运动项目的运动公园，进一步凸显目的性消费效应。 位于佛山的越秀悦汇天地，已在2022年开启了从“单一业态”向“复合业态”的转变，2023年将从餐饮业态品类拓展、零售业态品质提升、儿童业态迭代升级、新兴业态重点导入、补充具有社交属性的空间与品牌等维度开启新一轮升级，联动综合体内购物中心、写字楼、酒店式公寓，打造极具特色的年轻家庭一站式生活购物中心，提升辐射范围内的消费客群忠诚度。 针对标准化下的精细化运营，越秀商管表示“已经梳理出70多项SOP”，一切都在紧锣密鼓推进中，但推进并不急躁，“标准制定不能是拿来主义，它是结合企业和项目的实际情况，在具体运营过程中摸索、沉淀下来的。” 过程必然存在探索，但“345”策略的目标导向也很明确——首先驱动越秀商管在管项目的品牌效应，在市场中体现出更强的品牌溢价力，同时兼具品牌感召力，既能提升B端品牌的合作意愿，也能吸引优秀人才加入企业团队，并在C端市场外化为忠实的品牌信任度。 随着“3+1+N”业态品牌效应显现，组合多元业态的综合体项目，也将全面释放综合实力，凸显出综合体效应——多业态组合互补，进一步提升项目穿越周期的抗风险韧性，吸纳多类型客群打造24小时生活圈。这种商业属性，印证运营团队综合实力的炼金石功能。 平台价值发现，实现资源生态的“内外循环”协同 在品牌效应、综合体效应之外，越秀商管的进一步计划是，在“3+1+N”业态与母公司越秀集团的“4+X”产业体系之间，建立商业价值连接点，打通“内循环”，实现1+1+1＞3的协同效果。 越秀集团1985年成立于香港，旗下控有越秀资本、越秀地产、越秀交通基建、越秀房托、越秀服务、华夏越秀高速REIT等六家上市平台，是国务院国企改革“双百企业”，2022年位列中国企业500强的第262位，排名较2021年上升37位。 在稳健发展中，越秀集团已形成以金融、房地产、交通基建、食品为核心产业，造纸等传统产业和未来可能进入的战略性新兴产业在内的“4+X”现代产业体系。 可以想象，如果越秀商管的“3+1+N”业态布局与越秀集团的“4+X”产业体系形成“内循环”平台效应，必然将开启一个全新的进阶版资管故事。 一家具备长期主义思维的企业，不仅要有打磨内功的耐心与魄力，还需保有共赢心态，将自身发展壮大的路径，走出一条同行者众的共赢之路。 在此次战略升级中，越秀商管也表示对外将继续强化越秀与品牌合作商的共赢相扶，重点建设“战略合作伙伴圈”，打通与合作伙伴圈的“外循环”，进而实现资源生态的“内外循环”协同，放大平台效应。 围绕“提升在行业波动期的商业运营效益和抵抗经营风险能力，与合作伙伴共同成长”的思路，越秀商管的“战略合作伙伴圈”将首先应用于零售商业体系，并带来一系列的开创性“伙伴圈特权”合作场景，具体包括： · 与品牌方共成长，在项目前期规划阶段，伙伴圈品牌商户即可参与定制落位方案； · 在同等条件下，伙伴圈品牌商户享有优先选址权益； · 结合品牌商户关注“场域氛围”的需求，在落位规划阶段，开放“选择品牌邻居”权益，为后续强关联品牌的相互导流奠定基础。 按计划，越秀商管“战略合作伙伴圈”在零售商业体系运作成熟后，还将进一步在“3+1+N”业态体系中延伸。 资管价值发现，资管意识高度前置与管理红利深掘 依托越秀房托17年的资本运作经验，越秀商管已十分熟稔商业地产的金融属性，“每个阶段都考量如何渗透价值最大化理念”，已灌注在这家企业的思维模式中。 伴随此次更名与战略升级，越秀商管的另一个重要变化是：正式升级“一核两翼”资管战略，即在依托以越秀地产和越秀房托“地产+金融——双平台互动”为发展核心引擎的基础上，打磨“业务经营平台和资本管理平台”战略协同两翼，进一步强化“投资运营+资本运作”的深度粘合。 “过去更专注于金融化出路，未来在开发、孵化、退出三个阶段都将加强金融属性的介入。开发环节，资本做得更纵深，甚至在孵化环节也会加强资本导入。” 可以看到，越秀商管将资管意识高度前置，强化金融环节在各个阶段的融入。这意味着，未来，开发类和孵化类PE基金都有可能融入越秀商管的“3+1+N”业态体系。 同时，国内的金融政策变化，也有望为越秀商管的“全生命周期资产管理”，带来一个更开放的外部金融环境和一个更能发挥过往资本运作优势的空间。 2月20日，中国证券投资基金业协会发布《不动产私募投资基金试点备案指引（试行）》，明确投资范围包括存量商业住宅和商业经营用房（写字楼、商场、酒店等）。与此同时，外资参与中国境内不动产投资也正逐步打开缺口——外资PE基金可通过QFLP方式参与中国境内不动产投资。 多年的资管经验，也让越秀商管习惯于从本质看待问题，“商业地产是资本故事。做好价值发现，才能有资本故事，这条线是一脉相承的。” 在“一核两翼”资管战略高度下，越秀商管更重视内功的打磨与提升，譬如透过更精细化的资产管理持续创造管理红利，以讲述更有市场竞争力的资管故事。 而探索实现管理红利的路径，在越秀商管看来，有赖于其独有的“三位一体”管理协同模式：即资产管理与基金管理一体化、商业经营与物业管理一体化、资本提升与资产提升一体化，透过对资产的价值管理、生态圈管理、精益管理和主动管理，不断提升资产价值。 物业管理-价值管理：越秀商管设身处地考虑到不同企业、租户在不同场景下可能产生的需求，打磨108项价值管理服务，例如资源共享、空气质量管理、至尊礼宾服务等； 租赁管理-生态圈管理：结合资本管理平台，制定差异化的租赁政策，对租户结构、租期长短实施“一项一策”；同时打磨悦享会、塔尖俱乐部等生态圈，提升租户粘性； 资产管理-精益管理：导入ESG体系，携手租户签订绿色公约，共同迎合国家“双碳”战略，实现可持续发展； 资本管理-主动管理：善用创新的金融工具主动管理，提升资产价值，一如去年，越秀房托首次发行三年期总值38亿港元可持续发展挂钩贷款，并斩获绿色金融领域相关奖项。 回首17年前，越秀房托上市，带来了全球首只投资中国内地物业的香港上市房地产投资信托基金，一举为越秀商管奠定“商管-资管”价值闭环，这一点至今仍在内房企中保持优势壁垒，尽显前瞻作派。 商业运营是一场长跑，商业资产管理更是一项长期工程，需要时间和耐性，更需要沉淀和升华才能收获时间的复利。 如今，当越秀商管发布全新资管战略，作为长期主义“价值发现者”，在逐步奠定长期竞争优势的过程，将为中国商业地产企业的发展路径带来哪些参考？

春节后,Chat GPT热潮以史无前例的覆盖面和影响力,成为了科技圈话题顶流,随着中国版的纷纷出现,这个话题预计会贯穿2023一整年。 说“史无前例”,是因为Chat GPT具备前几十年所没有过的三个特点。 •Chat GPT的智能代际差异,明显超过以往任何一波AI; •在AI领域一直陪跑的非盈利性公司OPEN AI,一拳打倒“老师父”兼AI王者谷歌,“老师父”马上回击却“闪了腰”,股价出现大跌,颇具戏剧性; •2022年AI领域的两股热潮——马斯克发布“擎天柱”机器人,以及视觉领域的AIGC应用,为Chat GPT出场做足了铺垫,使后者看起来似乎商业应用前景无限; 然而。真的是商业前景无限吗? 2022年4月马斯克宣布即将发布机器人产品后,中国A股的机器人概念股足足涨了半年,结果待到“擎天柱”真发布了却高开低走,唱衰得多,看好得少。而Chat GPT话题炒热以来,中美都有类Chat GPT产品问世,但都比较寒碜,考虑到Chat GPT背后巨大的资金投入与微软的云计算资源支持,估计在相当长时间内Chat GPT都要唱独角戏了。 “擎天柱”引出的一个概念叫“通用机器人”(Universal Robot),Chat GPT引出的一个概念叫“通用人工智能”(AGI),皆涉“通用”,说明两者的产业化应用之路必然也款曲相通。 那么,面对Chat GPT热,恐怕又需要用老套却可靠的提问对其进行审视:看上去很“哇塞”的AI进步,新的产业应用场景在哪里? 至少目前来看,“擎天柱”离产业化还差得远,难道又是一个ASIMO那样“看上去很美”的科技妄念? 此时,不妨把目光转向已经在产业化道路上完成“从0到1”的那些AI应用场景,看一看这些新赛道有多少想象力,并且是否可以与最新的AI进步进行整合。这样恐怕更有实际意义。 比如,不久前筹集到史上最高众筹平台融资额——E+轮融资为4000万美元的餐饮机器人设计Miso Robotics,其产品已经开始服务美国第五大快餐连锁店Jack in the Box,以及有一百多年历史的White Castle,还有汉堡连锁店Caliburger。Miso Robotics的CEO迈克·贝尔(Mike Bell)自信地表示:“用机器人全面取代后厨操作员的场景很快就要来了。” 很明显,“改造后厨”这个赛道,看起来就比Chat GPT要靠谱得多。并且,横向来看,在AI赋能“住”(对应智能家居)与“行”(自动驾驶)多年来都踯躅不前的时刻,“改造后厨”会更容易吸引大众与资本的目光。 历史有先例——专注于解决中国人“吃好”这个事,美团就创造了万亿市值,那么如果有一家AI公司能解决“如何做出好吃的中餐”这个问题,那么在全球可创造的价值是非常可观的,这条赛道比“擎天柱”和Chat GPT的“钱景”可明朗多了。 实际上,中国相关赛道也不甘寂寞——虽然中餐比西餐要复杂得多,但中国也有明星创业者已经在“改造后厨”赛道完成了“从0到1”,开始跑马圈地了,甚至悄悄地成为了这个“隐形”赛道的“隐形”冠军。 其中的一个明星公司橡鹭科技,已经获得了腾讯、IDG和源码的投资,而它的创始人恰好就是昔日美团的S-team成员之一,曾经与王慧文、陈亮共事多年的老K,他目前还有一个身份,就是中国旅游饭店业协会副会长。 据了解,橡鹭科技出品的炒菜机器人“美膳狮”,已经实现了非团餐类智能炒菜机器人单月出货量第一。一场事关数万亿规模的市场变革,正在悄然发生。 后厨赛道:巨大的需求与匮乏的供给 2月24日,海底捞公布了2022年财报,公布了一个多少有点难以置信的数据:2022年净利润不低于13亿元。要知道,在光景好得多的2021年,海底捞可是亏损了41.61亿元。 似乎不太科学,2022究竟怎么实现盈利的呢? 海底捞自己解释:这是因疫情暂停堂食服务,以及“啄木鸟计划”启动后关闭了大量店面。原来,盈利是因为关店降低了成本。海底捞其实是无数中国餐饮店面的一个缩影。 对于大多数餐饮店面来说,成本结构中占第一位的是原材料成本,第二位为人力成本,人力成本中占大头的又是厨师雇佣成本。特别是团餐与正餐,人力成本的高企严重压缩了餐饮企业的盈利空间。而随着中国人口老龄化和城市化退潮,服务行业人力资源成本逐年上升已经由远虑变成了近忧。 除此之外,年轻人价值观的变化,也加重了这一趋势。以餐饮行业为例,后厨的工作环房温度动辄高达40度以上,这个职业群体整天吸油烟、颠大勺、高温炉火、一站就是一整天,用汗流浃背都不足以形容。厨师工装湿透是常态,身上很容易就长出痱子,也永远不缺烫伤。此外,由于众口难调,有的说咸、有的说淡,遇到挑剔的顾客还容易产生纠纷,厨师也是很容易产生心理压力的群体。 由“伏地魔”扮演者拉尔夫·费因斯主演的电影《菜单》,讲述的就是大厨对那些虚伪的精英阶层食客展开报复的故事。 总之,餐饮行业市场很大,但劳动密集型属性很明显,厨师群体的价值感也比较低。这也就意味着,餐饮行业的后厨场景,对AI与机器人有着强烈且巨大的需求。 实际上,在替代单一性、重复性高的职业的产业化方向上,机器人已经完整覆盖了搬运、组装、客服等一系列应用场景。之所以覆盖后厨场景的机器人姗姗来迟,主要还是因为这个场景的复杂度相对较高,并且产出的效果要直接由食客来评定。 中国的炒菜机器人早在2006年即已诞生,并且还登上了央视、服务了世博会,但多年间餐饮行业受惠于AI的迹象并不明显。这主要是由两方面的原因造成的。 原因一,自动化程度较低;早期的炒菜机器人,由于锅体、传感、自动投料等技术的不完善,致使了其在硬件环节不但没有为Made by Robot加分,反而进行了减分。 原因二,互联网与AI技术;2000年代是PC互联网的普及年代。毋庸说AI技术尚处于研究阶段,就连云计算尚处于初级阶段,这导致了围绕炒菜机器人的信息反馈、运营、门店、厨师、服务与供应链各要素割裂严重。而炒菜机器人如果只能干翻炒这件事,显然远远不能满足餐饮企业的需求。 大湾区最大的希尔顿酒店——佛山希尔顿总经理Richard刘,近两年一直在考察炒菜机器人,对此就深有体会: “之前的机器跟我想象的需求满足、应用功能有一定差距,由于性价比不高、帮助不大,就一直没有去用它。之前稍微好一点的产品,智能化水平也比较低,投配菜都得人在边上,投材料基本上得手工,只是在炒的环节上节约了人力。整体效率只有小变化。面对中餐中要求很高的粤菜,短板尤其明显。” 总之,前两个时代的Made by Robot给餐饮企业带来的增值,无法Cover掉人工带来的服务品质的减值。所以,虽然2006年中国的炒菜机器人已诞生,但市场却常年处于需求与供给不匹配的状态。 “现在处于硬科技、算法等技术高速发展的时机,我们认为中餐标准化时机到了。我们的理想是让经营炒菜像经营西餐、经营火锅一样简单。用硬科技去推动中餐标准化,用智能化的方式推动建立中华菜品库,及菜品库智能化流传,推动中餐走向世界。”老K说。 创业机遇:Chat GPT之下与美团之上 老K回忆,在美团共事时,他曾经与王慧文有一次关于“天时地利人和”重要性位序的讨论。 传统观念,孟子说的“天时不如地利,地利不如人和”是正确的;而王慧文则认为,随着科技长足进步和信息爆炸,技术的红利期越来越短,创业的窗口期越来越短,天时的重要性已经大于地利与人和。 对此老K深以为然,这种观念也成为老K创业的指导思想之一。后来老K的“科技-需求”模型就是一个关于“天时”的坐标系。 在老K看来,一些TOP级的互联网公司成为世界级企业,正是踏中了坐标系左上象限“互联网”(包括移动互联网)与“食”、“行”等构成的天时区间,而橡鹭科技踏中的,则是坐标系右上象限的“机器人”与“食”构成的这个天时区间。 如今看来,橡鹭科技创业正处于天时、地利、人和最好的历史阶段。 天时,是云计算与移动互联网的普及,及AI在技术层面的成熟,2000年代和2010年代推出的炒菜机器人产品,显然就不具备天时;地利,则是中国有着庞大的人口和丰富的菜系,这使得中国的后厨机器人赛道更有想象空间;人和,则是他在美团期间掌舵新业务数次杀出重围积累的实战经验及丰富的人脉。 事实正是如此,中美都概莫能外。 上文提到的美国明星后厨机器人Miso Robotics成立于2015年,彼时,图像识别领域的AI进步已经处于产业化前夜——自2012年第三届ILSVRC以来,因为都使用了深度神经网络,大赛的成绩每一年都实现了长足进步。直到2016年,在第七届ILSVRC上,图像识别错误率已经达到约2.9%,远超越人类的5.1%,这意味着该竞赛已经完成了它的历史使命,而这也意味着:AI赋能Miso Robotics的烹饪机械臂准确识别出食材的产业化应用,已经是近在咫尺了。 相比于Miso Robotics,在Chat GPT诞生前一年创立的橡鹭科技,则更像是踩准了时代的步点——最先进的AI进展、最有想象力的蓝海赛道、最复杂的菜系(Miso Robotics出品Flippy 2的不过是一个可以炸薯片的机械臂),与需求和供给分裂多年的中国市场,这些利好因缘际会组合在了一起。 比Flippy 2形态和功能复杂得多,也比中国前两个时代的炒菜机器人智慧得多的“美膳狮”炒菜机器人,正在中国后厨智能化的时代快速跑马圈地。 “美膳狮”正在快速覆盖的,首先是酒店场景。 对于总经理来说,酒店的餐饮有三大亟待降本增效的品类:早餐、自助餐与团餐。因为早餐、自助餐与团餐卖不出中餐馆那样的价格,食客也没有很高的期望值,但频率却很高,这也就意味着酒店聘用厨师的回报会下降,对于旅游城市更是如此。 厦门君诚总经理黄宇是美膳狮的第一批用户,他用一句话总结后厨上马美膳狮前后的变化:“以前做早餐,8个菜,需要一个厨师和一个帮厨,耗时一小时;现在做早餐,8个菜,只需要一个保安,耗时半小时。”而之所以保安可以代替厨师,一方面是因为美膳狮炒制的菜有质量保证,另一方面是因为美膳狮足够智能,能够让新手快速上手进行“傻瓜式”操作。 “机器操作员保安辞职了,我可在短时间内安排新人操作,比如让前台快速顶上去,这样就不会因为没有厨师耽误了早餐供应。”黄宇说。比起厦门君诚,上文提到的更为高端的佛山希尔顿酒店,受惠于美膳狮的程度则更为明显。 “它的菜品的口味,能够达到最好的厨师的百分之八十,但比普通厨师每年平均炒制水平更高。这已经蛮好了,我去考察时,带了行政总厨、行政副总厨、厨师长还有人力资源总监。当时他们就表示,小炒类东西比员工炒得好。这就解决了我们标准化的痛点,如果解决了对技术要求比较高炒制环节,也就意味着我只需要配一些切配的员工,那么招聘实习生都可以完成,人工成本就降低了。”Richard刘表示。 美膳狮的魔法:硬的先锋与软的先锋 能让厦门君诚和佛山希尔顿酒店都青睐,说明美膳狮之于前两个时代的炒菜机器人,已经有类似于Chat GPT之于其他AGI的代际科技优势。 事实上也的确如此。 硬件上,美膳狮主锅采用“无涂层、不粘锅、升温快、长期使用无需换锅体”的四个功能合一的锅体材质,为行业首创,不仅坚固耐用而且具有更加优秀的导热性能。中式炒锅圆底设计弧面底部,更能聚集锅气,也能让食材受热更加均匀,口感更佳。 美膳狮配备8700W超大功率,可以让锅体在26秒时间内极速升温至极限300°C+,90秒极速出餐,高温爆炒,无需提前过油。如此,便可还原“美拉德”反应,快速锁住食物水分,并产生爆炒香味,让口感外焦里嫩。此升温技术同尚属行业首创。 如果说美膳狮在硬件上够“硬核”,那么其在软件层与此前的产品相比就更具有“天时”的代际差了。 炒菜,最核心的是火候变化(温度曲线)和投放调味料时机的精妙结合。中餐中,炒同样的菜,同一个人,味道都会有所差异;同样投料的时间、顺序不一致,味道肯定不同。滑炒、爆炒、溜炒、热锅热油、热锅冷油,火候不一致,也会造成味道差异。 美膳狮可以通过机器学习,完整记录大师炒制流程——把中餐中所有的步骤,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将大师的炒制过程作为菜谱程序导入机器人大脑,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制,保证口感始终如一。 美膳狮支持全自动智能投菜与8种常用调料自动添加,精度可以达到1g,实现精准把控食材与调味料比重,口味纯数据化驱动,而且美膳狮的菜品配置还支持自定义调味,能够根据各区域的饮食差异等因素调整,不断优化。 相比之下,Flippy 2只不过是一个炸薯条的机械臂,而前两代的中国炒菜机器人也显得不智能了。由此,便不难理解,为何连希尔顿这样的高端酒店都开始使用美膳狮来改造后厨。 实际上,美膳狮改造的不仅仅是后厨。 传统餐饮业的餐厅运营环节,并没有被打通,甚至有的环节是断裂的,往往导致菜不是买多了就是配多了。再比如,用户在线下点单后,是由收银员打票传递至厨师处,然后厨师进行炒制,如果出现高峰时期的爆单,人的传递和炒制必然会影响出餐效率。甚至顾客取消下单但菜已经炒出来了,严重影响了餐饮商家的效率。 美膳狮自主研发风声系统,能实现对单店炒制数量等数据查询,帮助餐饮品牌观测受欢迎菜谱,门店炒制情况等;还能对机器设备状态,设备故障等进行预警和维修处置。 “美膳狮后台管理系统对商户需要多少原材料的统计,其实都已经、严苛到用克数计算了,这帮助了我们进行成本把控,实现精准采购。说实话,原来采购人员和供应商之间的购买决策,老板并不能够精准把控,但是通过炒菜机器人去计算,最起码在蔬菜、肉类、调料品都会有科学的计量。”全季青岛金融中心店城区负责人乔先生说。 老K说:“我们争取要做到上下兼容,打通餐饮经营五环节:人-机-料-法-环,链接厂家、运营、门店、厨师、服务与供应链各要素,构建完整的,端到端的后厨数字化智能管理系统,助力餐饮企业实现智能化、在线化。”。 显然,美膳狮的自我定位,已经不仅仅是后厨大师,而且有希望成为餐厅的数据中心,而这本来也应该是AI时代的应有之义。 而这种智能化,从设计之初就是在生态的高度上设计的,也就是美膳狮的菜谱程序。 这个菜谱程序分公有云与私有云菜谱,其中公有菜谱是由橡鹭研发团队通过与全国上百位专业厨师的不懈研究,把中式烹饪时技艺手法,还原成无数的精准数据,从而复刻大师味道,目前已覆盖八大菜系的超500道菜品;私有云菜谱则意味着所有的厨师都可以发挥自己的创造力,把自己研发的新菜传到“菜谱商店”,这个菜谱程序可以大幅降低餐厅的研发成本,提升餐厅的经营效率,并给有志于进行菜品研发的厨师增加额外知识产权收益。 橡鹭科技这种Recipe Store,是不是听起来有App Store的感觉? 对美膳狮,老K有个更为科幻的表达:给后厨制造一个“钢铁侠”。 在《大长今》里,长今在宫廷厨艺第三轮PK中反败为胜,用一勺醋化腐朽为神奇,赢得了王太后的好感,但这种创新依靠师父带徒弟、口口相传的效率太低了。有了美膳狮,“旧时王谢堂中宴,飞入寻常百姓家”,已然不是梦。 可以想象,中华美食在这种硬件、软件都颇具先锋性的机器人加持下,会焕发出新的活力,并且有望在全球发扬光大。

2022广州设计周经过三个月的延期沉淀，于2023年3月3-6日在广州保利世贸博览馆、国际采购中心和南丰国际会展中心三大展馆同时展出。本届广州设计周以“热爱PASSION”为主题，来自中国、英国、意大利、西班牙等20多个国家和地区的逾千家设计及品牌企业展示发布上万件设计新品。18万平方米的展览面积充分反映了市场对于“设计”的旺盛需求，设计对于促进人们日常生活“衣、食、住、行”相关产业，特别对促进泛家居产业的高质量发展，发挥着越来越重要的积极作用。 广州设计周围绕“设计驱动产业升级”、“设计美好生活”两个重要领域，展出最新的产品设计、高级定制、全屋智能设计、建筑设计、室内设计、软装设计、可持续设计、景观设计、工业设计、数字设计、文创设计、艺术设计等作品、产品和相关材料。 本届广州设计周的主宾国——英国以“品味生活看英国”为主题，展出包括英国著名室内设计师的合作产品、来自苏格兰高地的羊毛制品、百年独家烧制工艺的餐厨用品等11家英国家居与生活方式品牌企业的60多件展品，并看好中国市场；西班牙瓦伦西亚理工大学的“创新*设计*多文化”研究院将在展示其设计管理研究体系，优化产品创新流程系统希望建立与中国制造业企业的链接。 保利展馆重点展示高级订制家居设计、材料美学和艺术设计，展现当代人居生活美学新业态，例如“艺术与生活”展区，将设计周会客厅、艺术空间和原创设计的中国茶空间融合在一起形成一个独特的三合一人居美学空间。 在“双碳”战略背景下，泛家居行业在降低能耗和污染的同时，通过设计提升产品附加值和含金量，是决胜未来的关键。众多知名高订家居品牌及重点产业链企业云集广州设计周，发布最新产品；近年来，智能家居行业发展非常快，数十家智能家居企业参展，展出智能影音、智能移动影院、智能运动技术、智慧办公、智能酒店、智能厨房、集成系统等全屋智能场景设计等，让观众零距离体验智能生活。除了行业头部企业和大品牌，本届广州设计周也汇聚了一大批新型建筑、室内装饰、工业等设计材料、家居产品、前沿技术等参展企业，有前来参观的外国设计师表示：中国产品的设计新颖、品质越来越好，将更多地采购中国产品用于外国的设计项目。 秉承着“设计为民生”的价值观，2022广州设计周联合多位设计师、设计院校，以及同样坚持“可持续发展”设计理念的企业，连续两年践行“可持续发展实践计划”，并在2022广州设计周展会期间集中亮相多个主题策展，如：联合可持续艺术家用一百万只废弃打火机回收再利用，进行艺术装置创作，是一次废物再利用的环保艺术创作实践；联合艺术院校组织策展的“逐光·大地艺术节”展览以艺术装置的方式，唤醒公众对低碳、环保、可持续生活的关注和行动。 一直以来，广州设计周注重将展览的策划，将展品进行艺术创作和设计，给观众带来沉浸式观展体验，倍受瞩目。本届广州设计周共有“设计+美学”等五大类４０多个策展项目。例如：位于国采展馆的2022“设计中国”联展，挖掘中国深厚的地域文化，通过设计讲述在地文化故事，推动地方品牌塑造，以城市或地区为设计单位，讲述“一方水土一方人”，包括：设计东丰、设计佛山、设计福建、设计苏州、设计太原、设计西安、设计榕江，七个展位集结了当地的先锋设计力量，将这片地域上发生的故事向我们娓娓道来。例如：设计东丰展示展现设计在助力东丰县乡村振兴中所发挥的重要作用；设计榕江用贵州传统工艺植物染及与设计结合，产品延伸带来美丽乡村共建和在地文化传播的发展新视角。 十二位设计师及艺术家携手「云橡木」品牌，展出“云橡木”当代设计展，该展览由西双版纳州人民政府主办，企业品牌承办，由12位中国设计师与艺术家共同参与。通过展示知名设计师对西双版纳橡胶木的高质量应用成果，起到示范作用，帮助种植户创收，促进地方经济发展。 2022广州设计周期间，400位国内外设计大咖齐聚广州，在上百场活动中，分享最新设计理念、观点和案例作品。同时，广州设计周也是优秀年轻设计师的成长平台，通过国际设计论坛、设计演讲晋级比赛、设计作品奖项等多种活动，为青年设计师提供展示才华的舞台。而所有的演讲会与分享会都将在2022广州设计周“超级会场”中举办，组委会特邀15个设计策展人团体，打造15座充满创意的论坛区，“超级会场”将带给听众非凡的参会体验。 在南丰国际会展中心展出的GBA湾区（广州）文创节通过“百匠百品”展览，展出国家、省市非遗传统工艺和新国货品牌，推动传统工艺的当代化表达，同期举办“湾区（广州）文创节高峰论坛”，邀请“一大文创”、2023央视春晚视觉设计、总台文创、自贸文创、冬奥冰墩墩设计、乡建文创公益项目、亚运会徽设计、国潮IP等知名专家和设计大师到会演讲，分享经验，促进文创设计的交流与发展。 《机械星联》作为国内首个以未来仿生概念为核心的系列IP，本次的第3季特展是由广州设计周与格物互动未来创新联盟共同策划主办，联合技术专家、艺术家，以机械仿生+人工智能+新媒体，融合文艺、艺术打造一个全沉浸式未来“吃穿住+游+娱”东方元宇宙体验场，未来东方是预测未来，也是创造未来。1500m²东方未来营地、5大体验场景、全沉浸式未来探索之旅。 据大会组委会介绍，因为2022广州设计周是延期举办的原因，本届广州设计周（第17届）是历史上首次在3月举办，今年的12月将继续举行2023广州设计周（第18届）。我们期待设计可以更好地助力相关产业高质量发展，设计让我们的生活越来越美好！

2023年伊始，在整个科技圈尤其是人工智能领域，ChatGPT无疑是最热的“谈资”。作为人工智能领域的一家明星创业公司，如布科技（ROOBO）从2014年成立，就开始布局人工智能相关技术，拥有自主研发的全栈式人工智能语音技术，这其中就包含了ChatGPT主要涉及到的自然语言处理NLP相关技术。据如布科技（ROOBO）相关负责人介绍，其技术团队早已投入到自主研发的类ChatGPT技术中来，并将于近期落地到C端教育硬件上。而目前该公司的智能硬件产品包括AI口袋学习机、AI全科词典笔内置功能包括AI口语老师、AI机器人、作文批改等应用都可以与类ChatGPT技术相结合。如果，如布科技（ROOBO）近期就上线该功能，那么它也将抢跑科大讯飞和网易有道，成为率先落地相关技术到教育硬件场景的公司。

随着中国制造业智能化升级的不断深入，以叉车AGV、AMR（自主移动机器人）为主的智能物流解决方案大量落地于制造业。然而，智能物流的全面普及仍存在诸多痛点。不仅要在技术上有所突破，更需要有不断配合应用需求变化而创新的产品与服务。 捷象灵越是“新一代叉车AMR”和生产仓储物流解决方案的供应商，公司一直以产品创新为第一核心力，继“U型无人叉车机器人”后，结合用户需求和场景特点创新打造的前移式托盘机器人JE-1200E，是目前最适合在以托盘载具为主的工业生产中使用的极小型无人叉车AMR。产品在落地验证中充分结合用户需求更新迭代，性能得到了全面的提升，可选择的辅助设备和智能模块更多，覆盖应用场景也在不断地丰富。据悉，JE-1200E全新升级机型已经在多个行业客户落地应用。 车身轻量化、模块化升级 车身设计方面，前移式托盘机器人JE-1200E采用轻量化、模块化设计理念，进一步优化后整车长1350mm、宽1000mm，仅为1.1个标准托盘大小，具备极强的窄通道通行和限制场景搬运能力。模块化结构也是JE-1200E最大特色之一，个性化需求快速选配，车体易拆卸、快速排障提高了维保效率与用户体验。 轮式叉车设计，全新前移叉取模式 JE-1200E具有全新的前移叉取方式，叉齿采用复合设计，自带轮系和分离升降机构，可以在叉取过程中进行姿态和高度调整，自主灵活性更高。货物与车体重心始终与地面垂直，运行安全稳定性远高于传统叉车。 充电策略升级，支持快速换电续航 JE-1200E本身拥有超长续航能力和可自定义的智能充电桩。近年来，制药、食品等企业24小时生产成为新常态，为响应客户生产节拍和安全生产相关规定，JE-1200E充电策略升级，电池模块、可快速拆卸，两分钟就能完成电池替换，几乎无缝衔接续航与连续生产。 解决生产物流“最后一米”难题 随着性能的全面升级，捷象灵越前移式托盘机器人能够覆盖难以触达的碎片化搬运需求，真正解决了工厂物流“最后一米”难题。诸如存在工厂布局难改造只能人力或半自动化搬运、工况复杂多种生产、运输设备协作难等痛点场景，都可化繁为简，一机通达，为用户带来更多的灵活性，更高的附加值和更低的成本。 JE-1200E可无缝适配场景地面输送线、提升输送机等设备，完成狭小空间作业，出入库设备对接、超窄通道通行、跨楼层线边配送等搬运任务。 JE-1200E突破生产线边沿，小通道等因空间狭小，工况环境复杂等制约，取代地牛和人力叉车完成配送物料至线边，空/满托盘的调度，成品下线至缓存区等“最后一米”的自动化装卸，真正实现生产线边物流升级。 通过在生产线（输送线）的前端加装配套升降输送机，完成空托盘搬运、空托盘上线、码垛、包装、成品下线、成品搬运入库的完整生产流程，实现整个生产过程的全自动化。 目前，捷象灵越的叉车 AMR产品及解决方案已经在医药、食品快消、半导体等多个行业领域实现规模化应用落地，为用户提供了更加智能、更加便捷的物流解决方案。公司将继续致力于科技创新，面向各行业用户场景需求，从“智慧物流”角度赋能，为客户创造价值。