来源：猎云网
近日，低脂低卡食用油脂研发商脂代科技完成超亿元A轮融资，本轮投资方为深创投，建华基金、常州伟驰投资、鞍羽资本跟投。脂代科技成立于2021年，专注于油脂健康化升级和脂肪替代技术研发应用，实现甘油二酯油的连续化生产。
不同于欧美日等国家批准可以用化学法制备甘油二酯油，中国现行的监管规定生产甘油二酯油（二酯油）必须采用生物酶解法。酶解法条件温和，可避免化学残留，符合食品安全标准。而在保障食品安全与功效性的前提下，纯生物酶解法对于制备工艺和生产成本提出了高要求。
甘油二酯油的甘油二酯含量必须大于等于40%，甘油二酯含量越高减脂作用越大，价格也越高。目前中国市场500毫升售价在每瓶100元至800元不等。由于价格高昂，甘油二酯油在很长一段时间里难以打开市场，这也是几大油商一开始没有选择大量布局相关产品的原因之一。
为了把价格打下来，脂代科技花费了大量时间自研生物酶技术和甘油二酯成分提纯技术，还找来曾任全球头部油脂化工企业益海嘉里研发专家的贺林博士做 CTO 带头研究。不同于传统的油脂压榨制取工艺，二酯油生产是纯生物制造工艺，需要研发生产团队同时具备丰富的油脂科学、食品安全学、精细化工及医学营养学和生物工程学等综合产业经验。历时3年的研发和产线建设，脂代科技终于在其第一条大规模量产产线上实现了产品性能、成本和风味在行业内的领先。
过去两年，该公司在CTO贺林博士(原益海嘉里中国油脂化工研发中心核心创始成员)的带领下，以独创的酶制剂配方及国家专利的无动力非均相连续反应器，成为全球率先实现95%以上纯度甘油二酯产品规模量产的公司。2024年，公司旗下品牌“轻云”减负油产品已销售超100万瓶，在该品类全网销量第一（指经尚普咨询集团颁发销量确认证书：轻云减负油中国甘油二酯油全网销量第一）。自此，脂代科技实现了从自有研发平台、量产工厂、到2B及自有品牌2C销售的全链路闭环。
深创投投资团队表示，甘油二酯油作为一种更健康的食用油脂，长期摄入可以有效降低亚健康人群的总胆固醇、低密度脂蛋白等相关指标，降低心血管疾病的患病风险。今年3月，国家卫健委发布实施“体重管理年”3年行动，预防胜于治疗。因此，投资脂代科技符合深创投一直以来投资硬科技企业的基本逻辑，也是深创投作为国资背景投资机构的社会责任体现。
