本文来自合作媒体：红碗社（ID：hongwanshe2020），作者：陈琪，猎云网经授权发布。
资本接连下注精品咖啡，消费大热之下，精品咖啡品牌迎来了利好机会。
WANEN COFFEE品牌联合创始人刘锦涛认为，“精品”的概念在产品本身方面有着品质上的优势，标准化的精品质量是产品的基础，而生活方式和文化符号上的经营，才是成就新一代精品咖啡品牌的关键。
WANEN COFFEE万能瘾力是一家年轻的初创精品咖啡品牌，具备优秀的设计团队和丰富的艺术家资源，专注个性化的品牌设计，精选原产地咖啡生豆并提供专业化的咖啡服务，追求From bean to cup的品质。
红碗社获悉，WANEN 在2020年进入淘宝平台，冷启动阶段用3个月实现月销从0到10万，目前全渠道年销售额达数百万元，复购率保持在30%~40%之间。
“万能赢力想做的是推进精品咖啡日需化，让广大年轻消费者享受高品质咖啡，同时拥有充满艺术潮流活力的消费体验、拥有品味与个性的产品体验。”刘锦涛说道。
去魅“精品”转向“日需”
在正式创立品牌之前，WANEN的创始人王铭和刘锦涛花了两年多的时间，考察国内外的各种精品咖啡品牌。
刘锦涛表示，现阶段，中国市场里的独立咖啡馆、连锁咖啡馆、快取店和很多线上品牌是同时存在的，基本已经形成了一个完整的生态。中国的咖啡品牌的本土发展，并没有欧美市场的那种传统压力，不用像星巴克进入意大利市场一样要发挥很大的力气，从某种层面来说，中国的咖啡市场迭代和转型比欧美市场还要快。
从速溶咖啡到商业咖啡，现在已经正式进入精品咖啡商业普及阶段。
精品咖啡其实就是一种标准化高品质的咖啡。一般来说，经过SCA打分评测为80分以上为精品级咖啡，这是一条行业硬指标。严苛的CQI精品咖啡杯测打分之下，80分是精品级，那么85+乃至90+就意味着优秀级与卓越级，在醇厚度、香气、果酸感、甜感等表现上，至少有2项表现突出；风味描述中至少有1-2种描述表现明显，也就是入口即可立即识别。
作为世界精品咖啡协会会员企业，WANEN与国内各大知名生豆贸易商合作，严选每一款优质原产地庄园的咖啡生豆，同时对于烘焙车间进行严格的流程把控，符合国际SCA认证，保证每一款产品的安全与卫生，同时聘请拥有多年烘焙经验的专业咖啡烘焙师制定烘焙曲线。
刘锦涛说：“WANEN将精品级咖啡作为产品基础标准，通过原创拼配配方做出独特风味，满足咖啡极客的需求；并且整合供应链资源，让普通用户以高性价比喝到品质咖啡。覆盖交叉群体，以此来实现精品咖啡的日需化、口粮化。”
sca85+严选庄园级咖啡豆
在产品方面，WANEN以中端为主，经营精品咖啡豆、挂耳咖啡、冻干咖啡。WANEN在售的单品精品咖啡豆系列，选用100%阿拉比卡豆，品质为庄园级SCA80+，而巴拿马翡翠庄园、埃塞俄比亚蜜吻等近期新品SCA评测更是达到85+。意式拼配咖啡豆豆则在SCA80+的基础之上，严格把控烘焙曲线，提升风味层次和油脂丰富度。
在生产方面，WANEN采取OEM代工形式，合作工厂为行业头部企业。WANEN与工厂以协议换股模式进行合作，便于维持长久稳定的合作关系，严苛把握生产全链，保持稳定出货标准化产品。并且在生产工艺上进行优化，使得高品质精品挂耳咖啡的价格保持在市场平均水平，同时使单一产地咖啡豆具备了更高的性价比。让咖啡刚需人群以更合理的价格获取满足需求的高品质咖啡。
特立独行的品牌调性
WANEN创始团队成员在美国生活多年，曾深度考察了Blue Bottle，intelligentsia Coffee等多家知名国际咖啡品牌，对于咖啡品牌经营与产品研发有深刻的了解，并对于如何把新颖的国外咖啡品牌模式进行本土化拥有自己的独特理解。
“中国不缺好的咖啡馆，缺的是好的咖啡品牌。”
刘锦涛认为，消费者对于咖啡的需求点主要集中在两点，一是提神醒脑的功能性，二是展现个人生活方式和理念的价值性。打造精品咖啡品牌，不仅需要咖啡品质达到硬性标准，还要有自己的独立调性，建立品牌信任感。
冰萃超即溶咖啡
品牌创始人王铭曾经是一位青年艺术策展人，也是独立电影导演，刘锦涛则曾从事当代艺术行业。所以，WANEN兼具了艺术性的表达和务实的生活态度。
WANEN COFFEE万能赢力的品牌理念是“适度上瘾”。从两部分对这个概念进行拆解——
首先是“上瘾”。咖啡本身的咖啡因具有潜在的“成瘾性”是客观事实，而WANEN则将这种“生理上瘾”与“心理上瘾”联系在一起。WNAEN认为，在日常生活里，让人上瘾的事，往往是一直坚持在做的事情，上瘾的背后也正是源于内心的热爱。这样的理解，将咖啡上瘾与热爱生活联系联系在一起，让喝咖啡的行为与坚持热爱的生活态度成为了一种正相关的良性关系。
更关键在于“适度”。适度所代表的是一种克制，将“上瘾”和“克制”这一对矛盾放在一起，WANEN强调的是一种分寸感，也是一种理性的思维和判断能力，坚持热爱的事物也要辩证看待和自我约束。同时，WANEN是保持距离的“友好邻居型”品牌，用精品咖啡产品保持亲和力，但也坚持一定的神秘感，品牌对于消费者而言，亲切而不冒犯。
“适度上瘾是一种恰当而美好的状态，既保持着对事物的痴迷，又保持自律的克制，时刻保持着对于自己喜爱事物的客观与理性，自律既自由，在‘适度上瘾’中探寻个体自由的最佳状态。”刘锦涛表示，这是WANEN所期待的咖啡自由。
艺术联动自带营销属性
初次创业，对于长期从事艺术相关工作的王铭和刘锦涛而言，如果涉足文创、新媒体这类创意型行业，其实会更加如鱼得水。但在王铭看来，咖啡恰恰是一个很微妙的选择，这个行业没有特别高的技术门槛，同时又是一个很好的文化载体，在创意工作方面有很大的施展空间。
“文创合作是我们的品牌营销战略，与不同的文化品牌合作，就是在试探不同的情绪价值。用带有情绪价值产品通过情感共鸣快速触达用户，并且扩大情绪形成长时话题效应留存用户。”
红碗社了解到，WANEN的创始团队在商业品牌与艺术的跨界合作拥有丰富的合作经验，基于成熟的设计团队和艺术资源，WANEN将品牌价值理念、联名案例数据、品牌契合度作为评判标准，谨慎选择联名合作伙伴。
目前，WANEN线上店铺热卖的产品，是与好嗨森研究实验室联名推出的“996社畜の日常袋泡冷萃咖啡”。以“996社畜的日常”为主题，用不同动作的的人物图案展现职场人的真实生活，引发广大“打工人”人的共鸣，而“996”和“社畜”戳到用户敏感点，具备持续的话题性与场景互动性。
配合主题，WANEN精品咖啡品鉴师专门设计的冷萃拼配配方，严选源产地SCA80+咖啡生豆，采用日式深度烘焙工艺，高温萃取和低温冷泡，均可保持风味与感的显著与均衡，为职场人还原—杯专属的精品冷萃咖啡。
“WANEN是一个产品驱动的品牌，我们认为好的产品就应该自带营销属性。”刘锦涛称，选择996系列因为自带舆论话题和真实情感共鸣，而纯情商店街系列精品挂耳咖啡则是从消费者审美志趣角度考虑的合作。
纯情商店街是一家北京比较有名的日料店品牌，WANEN与纯情商店街的联名合作，创作的插画都是日本昭和时期的人物和生活调性，让产品包装有了色彩鲜明的日式场景与浓郁的复古感，自带“吸睛”营销效果。
谈及下一步规划，刘锦涛坦言，相比于头部品牌，WANEN的运营经验还存在不足。目前团队有融资方面的意向，希望引入资本，加强产品开发，推出符合更新场景的产品；完善团队组织架构，优化运营管理和营销推广能力。
