【猎云网（微信：ilieyun
）北京】9月21日报道
今日，互联网新型餐饮品牌连锁集团“店易火”宣布完成千万美元融资，GGV纪源资本连续两轮加码。据了解，店易火成立于2018年7月，一年内连续完成了两轮融资，获得了分别来自GGV纪源资本和红点中国近千万美元A轮融资，以及CCV创世伙伴资本领投、GGV纪源资本和红点中国跟投的千万美元A+轮融资。
谈及此次投资逻辑，GGV纪源资本执行董事李浩军表示，“我国餐饮行业存在典型的一低一高的情况，连锁化率远低于海外，同时年倒闭率超过30%，这一群体需要也值得被赋能。在这一市场环境下，我们认为存在利用互联网、数据驱动的餐饮赋能机会。店易火从外卖代运营切入，旗下有超过10个餐饮品牌，为中小餐厅提供品牌运营、餐品标准化、供应链、线下运营等一站式解决方案，极大提升餐饮门店收入，降低餐饮门店倒闭率，未来有机会成为中小餐饮行业的基础设施。”
目前国内中小餐饮商户本身专业度低，新店年化淘汰率高达70%，现有品牌方大部分靠加盟费、设备费、装修费,押金等前期一次性收费赚钱，后续运营则采取粗放式的经营管理模式。导致品牌公司挣得盆满钵满，但与之合作的的商户赚钱的却凤毛麟角。
“店易火”创始人黄谦坦言，做好履约才是这个行业基业长青的唯一路径。反复打磨店铺模板，严格管理每一个流程节点，用标准化的方案服务好合作商户，用规模化的效应和AI技术降低服务成本，将优势发挥到极致。
对于目前近4.7万亿的餐饮大盘，1,100万家存量餐饮门店数量的情况下，平均月店均实收只有4万元。“店易火”通过对于门店的全方位品牌赋能，能够额外为门店每月增加超20万元的收入。
团队方面，“店易火”创始人黄谦曾任职饿了么，是饿了么历史上晋升最快最年轻的区长，20个月连升4级；COO夏毅拥有近10年淘宝代运营经验，如天喔等国内知名品牌，拥有丰富的电商行业经验；CTO冯波博士毕业于中科院计算机所，曾任B2B快消电商平台店达商城CEO，AI人工智能行业的践行者。
