【猎云网（微信：ilieyun
）北京】9月11日报道
央视财经报道，鸡蛋是很多人经常食用的消费品，7月中旬以来，鸡蛋价格逐渐走高。据农业农村部监测，今年7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬至今，鸡蛋价格持续上涨。8月份，鸡蛋批发市场价格为每公斤8.14元，环比7月上涨了19.01%。
另外有盒马鲜生超市销售人员接受采访称，中秋国庆前是鸡蛋的销售旺季，能比平常多销售20%。需求的增加也直接拉升了鸡蛋的价格，价格也比上个月增长了20%。
天眼查专业版数据显示，我国目前有蛋鸡养殖相关企业52万余家，其中，超六成注册资本在100万以下，近六成为个体工商户。
从地域分布来看，天眼查专业版数据显示，河北省相关企业数量最多，超5.4万家，占比10.44%。山东省以4.6万家相关企业数量排名第二，河南省位居第三。分行业看，农、林、牧、渔业分布的企业数量最多，占比超87%，批发和零售业及科学研究和技术服务业分居二三位。
近十年来，天眼查专业版数据显示，我国蛋鸡养殖相关企业（全部企业状态）的年度注册增速一直保持在20%左右，近六成注册于2016年以后。截至9月11日，以工商登记为准，我国今年前8月共新增蛋鸡养殖相关企业超过6.8万家，较去年同比增长42%。
央视财经援引中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁的分析指出，主要原因还是供需结构改善。供给方面主要是产蛋鸡存栏量以及产蛋率下降，使得8月份鸡蛋供应量有所下降；需求方面，居民户外消费增加以及中秋国庆双节效应的显现，鸡蛋的需求有所增加。
