【猎云网（微信：ilieyun
）北京】6月8日报道
猎云网近日获悉，中式烧烤连锁品牌“很久以前”宣布完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资。
很久以前创始人宋吉表示：“黑蚁资本是少有的真正懂消费、懂产业的投资人，甚至有时候更像一个创业团队，看问题始终从消费者和产业运营者角度出发，有前瞻性和耐心。除了理念比较契合之外，黑蚁对被投企业的赋能能力也是我实在感受到的，他们在持续地帮我们补足一些公司的短板，但自始至终他们都对很久以前自己的想法保持完全的尊重，不打乱我们的节奏，这也是我对投资人看重的地方。”
黑蚁资本管理合伙人张沛元表示：“服务的背后需要机制，但执行全是细节，需要耐心。我们花了时间去理解创始团队和他们的生意，也同意餐饮不能快，要先把内功打好。往远了看，火锅里能出海底捞，我们相信烧烤里也能出一个极致体验的大公司。当然，门槛不是绝对的，只是相对的。我们不担心有人抄袭，最好大家一起把行业做大、升级。能赚钱的事肯定是很多人去做的，如果只有一家去做的事，大概率不会是一个很好的生意。但我们觉得很久以前一定是里面头部的公司。创始人宋吉是我们在餐饮行业希望找到的创始人的最佳模板，拥有不受资本利益影响的专注度，对人性本质的洞察，坚定的初心。曾经走过弯路跌倒过，又爬起来深刻思考重新出发。说到底，餐饮既好做也难做，好做的是只要把产品和体验做好了，消费者自然就会来，难做的是保持年复一年日复一日的坚持。我们相信任何团队有这样的品质做餐饮都会很好。”
天眼查信息显示，北京很久以前餐饮管理有限公司成立于2012年6月，法定代表人为宋吉。很久以前是一个中式烧烤连锁品牌，主营中式烧烤，目标人群定位于年轻用户，针对年轻用户对于烧烤口味的不同需求推出了各类口味的烧烤调料，并且为用户提供自动烧烤设备，使用户可自行选择烧烤火候。很久以前选择“羊肉串”作为主打单品，主食材羊肉可溯源至呼伦贝尔大草原。很久以前羊肉串研发了接近100道处理工序，并保证每串羊肉兼具肥肉、瘦肉和羊排肉。
