猎云网注：2020年注定是不平凡的一年，突如其来的疫情，打破了零售业以往的发展轨迹，面对疫情，超市企业在保障民生、稳定物价上发挥了重要作用，同时也快了自身数字化改造的进程。文章来源：联商网资讯，ID：lingshouzixun，作者：梁莹
2019年传统零售变革加速，本土零售超市崛起，老牌外资接连被吞并，零售格局正在重构。
据联商网零售研究中心不完全统计，华润万家、永辉超市、步步高、高鑫零售、物美、盒马、人人乐、京东7FRESH、家乐福、沃尔玛等27家超市企业2019年共新开1533家门店；同时至少关闭门店501家；截至2019年底，27家超市企业门店总数至少达14077家。
其中，联华超市、红旗连锁、华润万家、永辉超市4家超市企业2019年新开门店数量超过200家，家家悦、中百、步步高、物美4家超市企业新开门店数量超过50家，新开316家门店的联华超市，位居首位。
全年新开1533家门店，联华、红旗连锁、永辉领跑
27家超市企业2019年新开门店1533家，平均新开店57家，其中联华超市、红旗连锁、华润万家、永辉超市4家企业新开店数超过200家，12家企业新开店数不足10家。
联华超市是27家企业中新开门店最多的企业，新开门店316家，大型综合超市新开7家；超级市场业态新开门店250家，其中直营门店新开88家，加盟门店新开162家；便利店新开门店59家，其中直营门店新开11家，加盟门店新开48家。截至2019年12月31日，联华超市拥有门店达3352家。
2019年，红旗连锁继续实施“以四川为中心、成都为核心”的发展战略，相较以往年度，门店拓展速度明显提高，并在拓展新门店的同时，旧门店升级改造工作也在同步进行，全年新开门店309家，关闭门店56家，截至2019年末，红旗连锁共有门店3070家。
华润万家在2019年新开门店240家，全国自营门店实现销售951亿元，自营门店总数达到了3234家。
永辉超市去年全国新增门店205家（含原百佳广东地区门店，不含永辉mini店、永辉生活、超级物种），已连续六年实现全国门店拓张数量持续增长。
截至2019年12月31日，永辉超市全国已开业超市门店达910家，筹建储备门店233家，门店覆盖全国28个省份、529个市（区、县），经营面积超过600万平方米。
据悉，自2013年开始，永辉超市全国门店拓张数量就进入了一个持续增长的阶段，相较于2018年，2019年新增门店数增加了70家，同比增长51.85%。
除了联华、红旗连锁、永辉，门店增长较多的是家家悦、中百、步步高和物美，其中家家悦新开门店77家，中百新开门店71家，步步高超市新开门店63家，物美新开门店50家。
其他超市企业开店情况为盒马43家、新华百货25家、绿地G-Super 24家、卜蜂莲花17家、人人乐16家、京东7FRESH13家、家乐福11家、沃尔玛9家、天虹8家、安德利8家、高鑫零售7家、京客隆6家、ALDI奥乐齐5家、永旺4家、麦德龙3家、胖东来2家、Costco1家，而美团小象生鲜无新增门店。
2019年，不少超市企业进行了新的探索。G-Super绿地优选新开门店24家，其中包括22家绿地优选，2家G-Super社区业态绿地智选。2019年，G-Super绿地优选还进行了积极的拓展创新，开设了5家卫星仓，为消费者提供到家服务。
联商网高级顾问团成员王国平认为，内资企业不仅是永辉、盒马鲜生继续领跑，家家悦、步步高以及众多有想法中小企业都在抢跑，中国市场处于消费切换过程，百花齐放，各类企业都在满足消费者不同层面需求，迭代升级加速，部分跟不上迭代速度的企业会逐步被甩开。
在他看来，2020年卖场、会员店、精品店、社区店会持续渗透，市场份额会向头部企业以及创新企业集中。
深耕重点区域，抢占下沉市场
2019年，高鑫零售新开综合性大卖场7家，全部为大润发。其中三家位于华东，两家位于华中，两家位于华南。同时，关闭了5家亏损门店，一家位于华东，一家位于华北，两家位于华中，一家位于华南。
截止2019年12月31日，高鑫零售门店总数为486家。其中，70％为自营，29.7％为自有物业，16.5％位于二线城市，46.3％位于三线城市，21.6％位于四线城市。
据悉，高鑫零售亦在进行大卖场重构工作，2019年改造10家店， 2020年将门店改造工作将提速，计划改造50家现有门店。
2019年，步步高回归超市零售主业，善用“加减法”，聚焦湖南、江西、广西等传统优势地区发力，全年新开超市门店63家，并重点盘活存量，全年新开百货门店2家，门店增速创四年新高。
截至2019年底，步步高在湖南、广西、江西、川渝等地区共开设各业态门店402家，其中超市业态门店348家、百货业态门店54家。
自从上市之后，家家悦明显加快了门店扩张速度，并由胶东向山东全省乃至全国市场扩张。
按照“深耕胶东、覆盖山东、省外突破”的发展思路，通过开店和并购的方式，家家悦2019年新增超市77家，包括大卖场 45家、综合超市32家，此外还新增了百货店1家、宝宝悦等其他业态门店2家。从分布上看，威海、烟台地区新增门店29家，青岛、济南等山东其他地区新增门店32家，山东省以外地区新增门店19家。
截至2019年末，家家悦连锁门店数量783家，其中大卖场149家、综合超市554家、百货店13家、宝宝悦等其他业态门店67家。
人人乐2019年新开门店16家，地域分布上看华南区域开店数量最多为6家，其他区域开店情况分别为华北3家、西北3家、广西2家、西南2家。截止去年年底，人人乐全国门店数量达150家。
新华百货2019年新开包括创业城店、东门广场店等大卖场、生活超市及便利店在内的各类店铺25家。截至本报告期末，新华百货各业态共运营272家实体经营店铺，其中百货店铺11 家，超市店铺163家，电器店铺98家，分布于宁夏主要城市核心商圈及自治区周边包括陕西、甘肃、内蒙及青海等省份的主要城市。
2019年，天虹在深圳、惠州、东莞、佛山、珠海、吉安等区域开设了8家sp@ce独立超市。同时，sp@ce 惠阳新圩镇诚杰壹天地店因对方业务转型需要，提出提前终止加盟合作，经友好协商，双方终止加盟关系，于2019年6月1日起停止超市经营；另外，天虹在新开56家便利店的同时，关闭了44家便利店。
从永辉官网全国门店分布图上看到，永辉超市的“疆土”已悄然涉足山东、内蒙古、青海、甘肃等四个新区。数据显示，永辉超市筹建中的门店为山东3家、内蒙古2家、青海2家、甘肃2家。
除了积极拓展新区，永辉超市还持续深耕重点区域，2019年度，永辉超市在重庆区域新开门店22家、安徽区域新开门店18家、福建区域新开门店18家、四川区域新开门店15家、上海区域新开门店11家、河北区域新开门店10家、广东区域新开门店9家（不含原百佳广东地区门店）、浙江区域新开门店9家、江苏区域新开门店8家。
至少关店501家，外资超市受冲击
27家超市企业2019年至少关闭门店达501家，值得注意的是，联华超市在开关店方面可谓冰火两重天，领跑开店的同时，其也是关店最多的企业，全年关店门店335家，其中关闭直营门店139家，关闭加盟店196家。
据悉，2019年联华超市经营亏损收窄，通过关店止损、成本优化与新零售改造多措并举，业绩大幅改善，亏损额缩减至1.52亿元。
另外，全年关店较多的企业为红旗连锁关店56家、京客隆关店33家、家家悦29家、沃尔玛关店16家，其他企业关店数量均在10家以下。
2019年，在电商和本土超市的冲击下，外资超市受到不小的冲击，家乐福、麦德龙的中国业务被本土企业收购，两家企业2019年新开门店数分别为11家和3家，关店数分别为6家和1家。
此外，近年来，卜蜂莲花也一直在对门店进行调整，关闭不良门店。公开资料显示，2012年-2016年，卜蜂莲花连亏5年，合计亏损额度近11亿元；2017年，由于减少商店配送及营运成本1.84亿元及行政费用1.36亿元，实现扭亏为盈；2018年，又陷入亏损状态。
2019年上半年，卜蜂莲花收入约为52.65亿元，同比微增 0.2%，净利润仅为4006.50万元，同比下滑高达 70.9%。2019年卜蜂莲花退市，决定私有化，如今在中国市场的门店不足100家。
老牌外资超市企业在华遇挫的同时，另一方面，新进驻的外资超市企业正在跃跃欲试，2019年ALDI和Costco相继在华开出实体店。
进驻天猫开店，通过渠道电商先行探路后，ALDI阿尔迪（中文名为奥乐齐）于去年6月，在上海开出首批两家新店，正式宣告进入中国市场。4个月后，ALDI奥乐齐又在上海试点了三家线下门店，2019年ALDI奥乐齐一共在华开出5家门店。
2019年 8月27日， Costco大陆地区首家门店在上海闵行区开幕。开业场景火爆，开业首日卖出16万张会员卡。Costco也非常看好大陆市场，开市客（苏州）贸易有限公司已于今年1月16日注册；2020年2月18日，上海土地市场官网 曝出消息，位于浦东康桥的一宗商业地块归属星河控股与Costco公司联合体，这意味着Costco将再落两子。
王国平也指出，麦德龙、家乐福等主要是母公司财务需求，以及战线拉太长，无法顾及亚洲业务，进行股权转让；卜蜂莲花对于香港市场估值不满意，进行私有化，扩张仍在继续，包括国内以及东南亚收购TESCO业务；阿尔迪在全球扩张比较顺利，进入中国市场是必然的；美国公司沃尔玛、Costco也是财务比较健康，有扩张能力的企业。从全球来看，中国市场是最活跃的区域，而且消费市场持续上扬，有野心的企业都不会放过这场消费盛宴。
新零售进入调整期，所有玩家都在变
2019年，盒马、京东7FRESH、美团小象生鲜首次关店，新零售各大玩家都进入了调整期，一改过去两年“玩命狂奔”的势头。
2019年，盒马鲜生新开门店43家，关闭门店1家，截至2019年底门店总数为200家。
京东7FRESH去年新开门店13家，关闭门店1家。截至2019年12月31日，其门店总数达到22家，包含七鲜超市20家、七鲜生活1家、七范儿1家。
而去年，美团小象生鲜陆续关闭了北京城外的五家门店，只保留了北京两家大本营作为试验田，同时干起了买菜的生意。
从快速扩张到缓下脚步，所有玩家都在变，生鲜新零售已经进入了调整期，虽然新零售门店的闭店消息频出，但与此同时“新业态”开业的消息其实也不少。
在京东7FRESH中登广场店闭店的同时，京东7FRESH旗下两个新业态也浮出水面，主打社区的“七鲜生活”和聚焦写字楼商圈的“七范儿”相继在北京开出首店。
小象生鲜去年4月闭店时，也传出了美团正在重点布局社区小型超市的消息。
而盒马则于2019年9月在上海郊区布局了“盒马mini”，为进军下沉市场做铺垫。此外，盒马新物种——首个购物中心“盒马里·岁宝”也于2019年11月正式亮相深圳。
一边是闭店停业，一边是新业态频出，“一开一关”的背后其实是新零售物种转向“精细化管理”的自我调整。
上海商学院教授、联商网高级顾问团主任周勇分析认为：
首先，线上线下融合势不可挡，不仅是存在，更是趋势；
其次，纵向两线融合与横向社群跨界，根基是数字化；
再次，数字化的关键是真正把握消费者的心，一切装样子的学习，必将害死自己，与其这样还不如少花点钱，凭多年的实战经验，也许还能混上几年。
结束语
2019年，超市行业并购频繁，行业集中度进一步提升，小微店铺进一步发展并充满活力。
而2020年注定是不平凡的一年，突如其来的疫情，打破了零售业以往的发展轨迹，面对疫情，超市企业在保障民生、稳定物价上发挥了重要作用，同时也快了自身数字化改造的进程。
疫情后，超市企业如何适应新消费、新环境，获取新发展？将是需要思考的问题。
