【猎云网（微信：ilieyun
）武汉】11月12日报道
11月11日零点刚过1分36秒，2019年天猫双11的成交总额突破100亿元，1小时3分59秒直接破1000亿，最终成交额锁定在2684亿元。
2014年以来，消费成为中国经济增长的第一动力。阿里在行业内率先提出了新零售模式，通过数字化店铺运营来整合线上线下零售。今年，阿里宣布推出“A100”战略合作伙伴计划，旨在为企业提供全面一站式解决方案，帮助其加速数字转型。
作为“A100”项目里的唯一一家食品类目品牌，良品铺子在今年的双十一仍做出了许多新零售尝试，又交出了一份表现不俗的成绩单。
11月1日至11日期间，良品铺子线下门店多端跨场景营销，全面上线轻店铺，实现2300家智慧门店线上运营。通过全域营销招募会员32.8万人，良品铺子服务用户239万人，同比增长32.9%，智慧门店销售突破2亿，同比增长27%，最终全渠道成交额突破5.6亿。
新零售，助力双十一
11月10日下午，位于罗湖金光华广场良品铺子门店，这家距离罗湖口岸地铁只有1站，人流量很大。因为双十一活动，店员正在忙碌，一位中年女性顾客拖着行李箱推门而入。
“过来了呀，双十一活动划算。”忙着收银的店员笑着和这位熟悉“特殊”的老顾客打招呼。魔芋丝、华夫饼、鸭脖子，满满算上双十一折扣，1400多元的零食，把行李箱塞得满满当当。
这位顾客定居香港，是良品铺子忠实粉丝，隔段时间就会拖着行李箱来“搬运”零食。“这家店刚好离海关近，过来特别方便，一家人都很喜欢吃良品铺子，自己偏爱辣味的，品类丰富。这次收到双十一推送，特意过来，准备多囤点货。”
2019年双十一，良品铺子在新零售方面持续加码，通过加入阿里A100项目，继续探索线上线下联动的形式，为消费者带来更好购物体验。
此次，良品铺子做了一些探索尝试：一是会员拉新：拓展新的入会通路，通过品牌轻店工具中的入会功能，有效联动线上线下资源；二是利用轻店派发门店券，良品铺子与天猫双11合作以轻店铺为载体参与天猫双11扫码购活动。
2019年，良品铺子在深圳门店试点A100项目，与第三方平台实现渠道融合。在深圳设置城市前置仓，是为了帮助区域用户的履约速度提升，良品铺子跨出了“为大多数用户提供极致便利”这一愿景的里程碑的一步。
有价值，一直在尝试
今年是良品铺子参加的第七个双十一，也是布局新零售版块的第三年。
2017年，双十一前夕，良品铺子联合阿里，将2000多家门店全部升级为智慧门店，打通各渠道3700万会员信息，并完成了支付、财务核算和大数据营销系统的对接，进而实现单店单客的用户群体精准分析与消费需求挖掘。截至2019年11月，良品铺子全渠道会员超过8000万。
每次大促，良品铺子都努力在行业里率先去做更多有价值的新零售尝试。
2018年618期间上线智能导购，蓄水30万新会员，成为天猫618首个线下“百万订单”品牌；
恰逢828周年庆之际，联合天猫利用大数据挖掘目标群体，零成本为智慧门店精准引流；
2018年双十一，是良品铺子提出品牌升级策略后的第一场营销战役，推出了一系列创意十足的新品与消费者沟通，通过智能导购实现精准营销。最终，良品铺子携2160家智慧门店及线上平台创造了超过4亿元的销售额。其中，智慧门店订单量突破256万，同比增长140%。
“良品铺子布局新零售，最初是受到天猫新零售平台事业部总经理叶国晖的启迪与激励。”
近年来，正是通过新零售变革，良品铺子在用户主权时代达成了三项任务：一是可识别，即运用大数据提升识别与决策的精度，包括运用地动仪为门店选址、运用数据银行挖掘用户需求、识别用户状态等。二是可触达，即运用新零售生态系统打通通路，构建多维度触达用户的路径。三可运营，即构建数字化运营体系，提升运营效率。
引潮流，推进高端战略
“新零售正在推动良品铺子内部运营的迭代优化，而阿里构建的共享生态圈为我们提供了良好的环境。2019年直至未来，新零售始终是良品铺子的发展方向。”良品铺子创始人杨红春董事长表示。
新零售方面的尝试只是良品铺子的一个品质缩影。
当零食行业深陷价格战泥淖的时候，良品铺子正坚定不移地推进其高端零食战略。
2007年，良品铺子开发了手剥松子产品，一直选用顶级的巴基斯坦松子作为原料。
双十一前的进博会现场，良品铺子与巴基斯坦供应商HALO FOOS公司签订合作协议：三年间，良品铺子将向HALO FOOS公司采购规模达3亿元人民币的优质巴基斯坦松子，作为手剥松子产品的原料。
良品铺子此举的意义是，打破进口零食的壁垒，使巴西松子、夏威夷果、芒果干等进口品类本土化，让中国消费者能吃到全球最好的原料。
6日，良品铺子在进博会现场与巴基斯坦供应商签下了3亿元的松子原料大单，如此大手笔的底气何在？销售数据很快给出了答案：11日当天全渠道手剥松子销售额超过334万，按照28G规格的手抓包计算，超过30万包。
截至目前，良品铺子采用来自全球32个国家和地区的190种原料，研发了超过1000款零食。
杨红春表示，高端零食战略不是品牌的传播范畴，也不是品牌的形象范畴，而是在市场需求、产业链发展趋势，企业社会价值的角度进行定位。
这会给企业经营带来一系列改变，第一个影响是产品和供应链体系，通过产品和供应链体系满足消费者产品需求，这是一个根本性问题；第二个改变是对渠道、营销、服务产生影响，企业的一切经营要素和经营行为都会随之整个创新升级。
杨红春认为，良品铺子的目标就是——“通过高端零食成中国零食的代言人，让良品铺子代表中国零食。”
