【猎云网（微信：ilieyun
）上海】10月18日报道（文/周佳丽）
“瑞幸和星巴克的布道，让消费者知道了‘螃蟹’的存在，而Kupper氪普存在的意义则是让他们知道，这个世界上还有比他们更香更好的‘螃蟹’。”谈及这个时候入场咖啡行业的初衷，Kupper氪普创始人苏晨如是说。
Kupper氪普于今年4月正式启动，定位基于全球首创光交互技术与优质咖啡品控供应链上所衍化与落地的咖啡社交新零售项目，推出以咖啡空间+咖啡盒子+咖啡终端（魔豆）等为一体的综合解决方案，通过溯源品质咖啡、光交互技术以及基于会员制的社交玩法和城市合伙人制的运营模式迅速展开运营。
据悉，目前Kupper氪普已经获得来自闪易科技投资的种子轮融资，双方将在其自身全球首创抗干扰光交互核心技术应用基础上，延展一个集光ID、光闪付以及相应终端与硬件的新零售整体解决方案。
“他们缺失的，正是我们的优势”
目前，国内的咖啡行业整体增速迅猛。据国信证券研究数据，我国咖啡消费年增长率在15%左右。预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。这其中从市场份额来看，现磨咖啡发展空间巨大。
星巴克留给中国消费者的是“咖啡的高端性”，而随着新兴创新者的入局，咖啡市场越来越热闹。这其中，“咖啡太贵”、“购买不便”是大多数咖啡领域内玩家们公认的痛点，与之相对应地，价格补贴、大规模布点等战略则是普遍的玩法，也将短短18个月的瑞幸送上了纳斯达克。
峰瑞资本黄海在谈到咖啡行业的投资布局时曾表示，目前行业内一个很大的问题在于如何在同质化产品之上找到创新。那么在中国的咖啡市场，每一家公司都得在原材料同质化的基础上，去找到自己独特的创新点。
正如瑞幸咖啡从方便性、易得性角度的切入，Kupper氪普则选择把咖啡的品控作为抓手，通过自建工厂，从筛选优质咖啡豆到精细化烘焙再到前端销售运营和消费者空间体验，最终沉淀为新咖啡品牌。
进击“三重奏”
不过，在星巴克推出外卖、自提等服务以竭力满足中国消费者需求，以及瑞幸在咖啡的基础上衍生茶品牌的同时，Kupper氪普这个时候入场，又如何能跑赢？“氪普不用咖啡店的思维逻辑，而是以空间客厅的概念，将咖啡带到消费者人群中间去。”苏晨告诉猎云网。
在这个过程中，苏晨认为，在对咖啡的认知有了飞跃后，消费者对咖啡品质的要求一定也随之高涨。如何生产出好喝质优的咖啡，则是Kupper氪普最在意的事情。团队在前期即严格把控咖啡豆的质量，独留世界各地的精品咖啡豆，再经过自有工厂进行专业烘焙。
基于此，依托于核心创始团队在咖啡行业多年的沉淀与积累，Kupper氪普选择了自建咖啡工厂的路径，以构建可持续输出高品质咖啡的供应链，与此同时进一步严控所输出的咖啡品质。据悉，其在COE专业杯测桌上的杯测分数高达85分以上。
有了稳定优异的自有供应链后，如何离消费者越来越近，又如何把消费者留在自己的池子里？Kupper氪普打出了一套以“社交空间+咖啡盒子+智能终端”为核心的组合拳。“以更轻的方式、更具竞争力的咖啡品质去靠近目标消费群体，才是氪普的核心”。苏晨说。
一方面，Kupper氪普通过围绕相应场景整合商业地产的闲置空间，以低成本的设计方案进行空间改造，将Kupper氪普咖啡植入到此空间内，帮助消费者实现在空间内社交的同时，喝到好喝的咖啡。
另一方面，在场景上，Kupper氪普则围绕商务人群，铺设更轻的“魔豆”智能设备，满足此类消费者对手优质冲咖啡的需求。除此之外，在商圈等人流密集的公共空间，则推出了“咖啡盒子”。而智能终端设备则与闪易科技联合打造，基于全球首创抗干扰光交互核心技术应用基础上，所延展的一个集光ID、光闪付以及相应终端与硬件的新零售整体解决方案。
“这样‘三位一体’的打法，既能让消费者触碰到高品质的咖啡，又能进入到场景空间内进行消费和体验，一举多得。”为了迅速铺向市场，通过组建一系列产品架构，Kupper氪普推出了城市合伙人的模式，基于地域性资源的整合进行高效落地。
需要补充的是，为加强用户与品牌之间的粘性，Kupper氪普以会员制作为平台基础消费单元，会员在氪普系列产品下，既能够获得更具性价比的品质咖啡与咖啡消费体验，又能得到更高阶的咖啡认知，甚至可接受专业咖啡师培训，沉浸咖啡文化、学做一杯好喝的咖啡等。
而对于会员体系可能会有的顾虑，苏晨认为：“会员付费是一个需要引导的过程，这365元会员费内所包含的权利远远大过于365块钱本身的价值。其次对于我们来说，咖啡它不只是一杯咖啡，它还包括了空间的免费使用以及多元的社交与文化。”
据悉，接下来Kupper氪普将以杭州为中心的一二线城市进行落地，何时跑赢“布道者”星巴克、瑞幸等，我们拭目以待。
项目：Kupper氪普咖啡
公司：泉州市咖普咖啡有限责任公司
网址：www.kupper.com.cn
