【猎云网（微信号：ilieyun
）北京】7月15日报道
新餐饮运营服务商黄小递近日完成了来自Ares Management美国鋭盛投资的近亿元A轮融资。这也是黄小递成立二年以来完成的第三轮融资。浅石创投曾于2017年底领投了黄小递的天使轮投资。
相关数据显示，2017年我国线上外卖市场规模突破3000亿元，且仍在持续高速增长中，但餐饮门店关店数为开店数的91.6%，竞争环境十分激烈。共享厨房希望通过集中选址、整合供应链、IT 技术服务、管理经验、线上运营等一体化解决方案，为餐饮业主提升效率，解决存活问题。
黄小递成立于2017年，当时市场上已有熊猫星厨、吉刻联盟、食云集、闪电厨房等共享厨房品牌。尽管起步相对于熊猫星厨、吉刻联盟整整慢了一年，且创立时规模最小，但黄小递充分表现出快速拓展和高效运营的能力。黄小递创始人黄献兴曾联合创办 99连锁旅馆、逸柏酒店集团（拥有700家连锁酒店），核心团队有非常强的门店拓展、门店把控和精细化管理能力。一年多来黄小递后发制人，凭借扎实的线下运营能力，在规模及质量上均实现弯道超车。目前黄小递在上海、杭州、北京三地门店数量已达100余家，在华东地区已成为门店数量最多的共享厨房品牌。并且黄小递平台的入驻餐饮商户绝大数都实现了盈利，比例远超行业平均水平。此次获得美国鋭盛投资后，公司将继续加速市场拓展，在核心城市增设门店，在巩固自身运营优势的前提下争取在半年内实现绝对规模的行业领先，成为中国最大的新餐饮运营聚合平台。
中国的移动互联网和外卖市场已根本改变人们的饮食消费习惯，也直接催生了共享厨房。共享厨房并非简单的二房东，其核心是通过供给侧的结构性变革，提供成熟的产业链，推动外卖行业升级整合。共享厨房迅速占领核心区域，掌握了优质的商户供给，还能大幅提升运营效率，对整个外卖市场来说角色重要。目前整个市场竞争格局还很初级，重运营的模式决定了与线上平台有很大不同，对平台来说有极大战略意义，未来有很大机会。因此这一赛道也获得了主流投资机构的关注，继老虎基金入局熊猫星厨、优步创始人TK涉足共享厨房并购吉刻联盟后，黄小递也迅速获得了美国鋭盛投资的认可。
黄小递天使轮投资人浅石创投冯卓成认为，近年来由于外卖市场的高速发展衍生出了共享厨房、外卖代运营以及最近火热的餐饮oyo等服务外卖商家的新商业模式。黄小递为代表的共享厨房优点显而易见，一方面生产和管理的集约化有利于入驻商户降低成本，提高坪效；另一方面，线上线下运营的管理支持可以使商家解除后顾之忧专注于产品和品牌，从而提高综合竞争力。无论是瑞幸咖啡这样发展迅速的新生品牌，还是“大牌小店”趋势下想进一步开拓市场的传统品牌，黄小递都能提供助力。
本轮投资方美国锐盛投资是一家在纽交所上市的大型投资和资产管理公司，管理资产超1300亿美金，有超过1000家被投企业和300多个房地产物业。美国锐盛投资董事总经理隋炜表示：近年来我国整体餐饮行业发生结构性调整，外卖市场的崛起为餐饮业态的重构创造了空间，共享厨房这一新的商业模式应运而生。依托于黄小递贯穿价值链的赋能能力，黄小递实现了对商业地产、餐饮经营者、外卖平台及消费者提供全方面的服务增值，为当前我国餐饮行业结构调整给出了解决方案。除此之外，公司创始团队极强的门店选址能力、线下门店运营管理能力和强大的招商能力以及业内顶尖的为商户赋能的能力，这也是投资人所认可的。
黄小递创始人黄献兴表示，黄小递将本着“为商户赋能、让商户盈利”的使命，打造企业核心竞争力，并持续保持发展加速度，在新餐饮创新这个赛道上，不断扩大自己的规模优势、运营优势、服务优势，成为全国乃至全球最大的新餐饮运营聚合平台。
