【猎云网（微信：ilieyun
）武汉】5月21日报道（文/盛佳莹）
今日，猎云网（微信：ilieyun）获悉，佐大狮已完成一亿元A轮融资，领投方为华盖资本，高榕资本、微影资本以及前沃尔玛中国CEO、前正大集团副董事长陈耀昌个人跟投。佐大狮创始人戴振开表示，本轮投资将用于品牌营销、市场扩展和供应链建设等三个方面。
谈及此次投资逻辑，华盖资本TMT基金合伙人王宝华表示很看好外卖在中国的长期发展趋势。在他看来，佐餐品类将是这种趋势下最为受益的细分市场之一。现任高榕资本投资合伙人也曾是前沃尔玛前中国CEO、前正大集团副董事长陈耀昌也表达了同样的观点，他认为餐饮外卖业过去五年高速成长，未来五年尽管成长率会慢下来，但仍有可观的增长幅度。佐餐在餐饮外卖市场渗透率仍低，相信未来成长率比整个餐饮外卖还要高。
微影资本创始合伙人唐肖明认为佐餐食品是典型的“小产品、高毛利、大市场”。然而中国佐餐行业相比国外，目前还处于市场集中度低、产品同质化的状态。在他看来，渠道会是新佐餐公司的突破口。线下销售渠道如商超、便利店、零售网点是传统品牌的必争之地，但仍有大量场景化的餐饮渠道未被渗透，其中最大、增长最快的就是外卖渠道。外卖市场经过7年的培育已经走向成熟。
“外卖+零售”模式
佐大狮成立于2018年11月，是一家外卖新零售品牌，通过“外卖+零售”的模式为餐厅提供外卖零售解决方案，为用户提供一人食外卖佐餐产品。
佐大狮以佐餐食品作为切入点，其产品标准化程度高，借助全国的餐饮商户作为公司的前置仓和销售平台，将佐大狮的网红辣酱送到其覆盖的每个外卖用户口中，目前佐大狮已经覆盖400多个连锁品牌30000门店，SKU从一个扩展到六个。
在戴振开的规划中，佐餐只是佐大狮的起点，戴振开计划明年起，将从佐餐市场扩展到卤味、坚果等消费品行业，“把外卖、出行、旅游等一人食场景下的零食和消费品都做一遍。”
外卖自营供应链
而在供应链方面，戴振开希望可以形成外卖自营供应链。外卖市场经过7年的发展，已经逐渐走向成熟，但这个成熟仅在用户层面，商户层面仍然相对较落后。在戴振开看来，这样的市场存在很多的基础设施服务机会，但因为两个平台在外卖主战场的战争还没结束，所以给了独立第三方服务商们机会。在此背景下，各细分领域服务商们纷纷涌现。
戴振开选择从佐餐切入，以自营供应链的产品来服务餐饮外卖品牌，一方面把毛利率极大的产品给到餐厅。在此基础上，面对重点的餐饮商户，提供更加便宜的外卖代运营服务，帮助餐企控制整体的毛利率。在产品的毛利结构和对上游整合和成本把控上都显示出了极强的把控力。
目前，“获金”是佐大狮为重点客户提供的代运营的平台，不仅可以对接各大外卖平台，还可以实现商圈、店圈等全场景覆盖，利用外卖大数据，为商家提供从数据分析、同业竞争、客户体验等在内的一站式外卖数字化运营解决方案。
据悉，佐大狮团队共近200人，主要为商品研发、餐厅发展、软件系统、整合营销等人员。
谈到近期计划，戴振开向猎云网透露，近期将加强通过对不同外卖品类的佐餐研发，形成标品迅速覆盖外卖餐厅。未来戴振开希望佐大狮可以将麦当劳这种高度标准化的能力，横向赋能给所有外卖餐厅，通过横向标准化提升产业效率，为外卖餐厅提效，让用户吃的更好。
据猎云网了解，佐大狮将启动下一轮融资计划，预计资金主要用途在于围绕餐厅规模拓展、供应链反向改造、以及外卖数字化建设等方面。
