【猎云网（微信号：ilieyun
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近日，总部位于新加坡的初创企业Nutrition Innovation宣布已获得由新加坡食品技术相关风险投资公司VisVires New Protein（VVNP）领投的500万美元种子轮融资。该公司专注于生产低血糖指数的糖，推广更健康的甜味剂。
据外媒报道，除了VVNP，新加坡的大宗商品贸易公司Enerfo和总部位于英国的未具名家族财团也参与了本轮融资。
据VVNP称，尽管该公司在新加坡开展业务，但Nutrition Innovation将成为其在新加坡公司的首次投资。
Nutrition Innovation尝试为食品和饮料寻找成本效益高的替代甜味剂，而不是高度精制的糖或替代甜味剂。该创业公司指出，公众知道精制糖不是一种健康的选择，因为它具有相当高的血糖指数（GI），许多研究认为这是高糖尿病风险和体重增加的原因之一。
简单地说，这种类型的糖不会给健康的身体增加价值。除此之外，经过大量加工早已不再具有糖应该提供的天然益处，如抗氧化剂，钙和镁。
糖，无论是人造的还是天然的，生产成本都很高。因此，在散装和饮料产品中进行商业销售往往无法负担得起。
Nutrition Innovation表示，要同时解决这两个问题，它使用的算法和技术有助于在工业规模上开发可消耗的低GI糖，并且仍然保留了抗氧化剂和矿物质的天然益处。Nutrition Innovation指出，其专有算法已经在澳大利亚，马来西亚和泰国等顶级制糖国家的工厂推出。他们的系统目前正在接受几家未公开的食品和饮料公司的低GI食品和饮料测试。
最近，该公司刚刚公布了一项新技术，该技术声称能够将甜食品和饮料中的糖成分减少至多70%，同时整合蛋白质和纤维等健康基质。
