【猎云网（微信号：ilieyun
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尽管现代社会提供了快捷蔬果递送服务，快餐店也有很多专注于健康饮食的料理，人们依然拒绝摄入足量的蔬菜和水果。
美国疾病预防和控制中心在去年十一月发布研究报告表明，在美国仅有10%的成年人每天“摄入蔬果达到联邦推荐水平”。联邦推荐水平不是什么高不可攀的科学饮食方案。只要每天一杯半到两杯水果和两到三杯蔬菜就能满足联邦水平的要求。疾控中心表示，如果没有正常摄入这些蔬果，可能会滋生慢性疾病。
蔬果摄入量不足是一个全球性的问题，在可以轻松获取健康食物的美国，此问题特别严重。亚马逊的当日生鲜杂货递送业务，包括Blue Apron在内各式各样的家庭餐厅健康外卖等当代服务让不少人过上了联邦标准的健康生活。毫无疑问，我们在健康生活这方面还能做到更多。
尚在起步阶段的初创公司Kencko致力于为消费者提供更便捷的蔬果摄入途径。公司相信这样的道理：完美的健康食物正常人是不可能喜欢的，把健康的部分提取出来包装一下才能让大家更好的接受他们。
公司的第一款产品就是能在几分钟内用调料包、水和调制瓶做好的水果饮料。
Kencko目前提供五种不同的有机蔬果组合。
和其他“速食”调配方案不同的是，Kencko应用速冻脱水技术在不损失营养成分的前提下将蔬果制成调料粉。公司称，该过程和NASA做太空食品差不多,能够保留矿物质、蛋白质、维他命和其他一般健康饮料无法保留的营养。蔬果都是有机物，从全世界进口，具体信息可以在公司网页上查到。饮料不含糖分和其他添加剂。
Kencko用户通过摇晃加了水和调料的瓶子一分钟来制作他们的饮料。每个调料包重20克，加水至160克。每包提供两天的蔬果量，拥有180天保质期。公司提供六种不同的蔬果组合，每种包含六种蔬菜水果。
不同于其他冲调饮品，Kencko的调料包里真的有果肉果粒，口感别具一格。
相比其他健康生活方案，Kencko甚至更加经济实惠。10包调料定价29.9美元，三十包74.5刀，60包123.5刀。该公司还提供“终身创始成员”资格，在首次购买后提供每包七折优惠。这样终身创始会员方案价是10包32刀，30包79.9刀，60包129刀。
Kencko的创始人Tomás Froes，曾在科技领域工作，试图吃素食却被随之而来的急性胃炎劝退。医生告诉他，胃疼可以治疗，但是下半辈子得做药罐子。不甘心的Froes求助于替代医学。尝试了一阵以90%蔬果为主的食谱后，他不吃药也没有复发了。于是Froes开始和营养师、专家联络，试图寻找可行的商业化方案。
最终目标是帮助消费者达到推荐的蔬果每日摄入水平。他解释说：如果我们像冷榨果汁一样剔除果肉果粒，相当于抛弃了最有营养的部分，因此是不可能达成这个目标的。
Kencko在零下40度环境中榨取蔬果，这样可以长时间保存同新鲜水果一样多的营养。然后在60度下慢加热以求在不伤害营养的前提下脱水。
除此自外，Froes补充说，Kencko的搅拌瓶可以多次使用，这样减少塑料用量，保护环境，老客户只需要购置调料包即可。
Kencko总部在纽约，加工厂在葡萄牙里斯本。Kencko专注于美国市场，下单后将在1-2天内送达，同时也为加拿大和英国提供服务。目前该公司希望在其他市场，特别是亚洲，提供更多服务。
Kencko在2017年成立，一轮非公开种子轮后，于今年三月发布了第一款产品。
Froes表示饮料只是Kencko面向消费者的第一批产品，并期待在未来对其他种类的食物和耗材进行运作，帮助人们摄入每日蔬果营养。
Froes透露，下一个项目可能是苹果类零食，比如更有营养的苹果干。其长远目标是把其他食物也做出100%有机保持原营养的状态。
Kencko期待同消费者构筑紧密的联系。公司正在为iOS和Apple Watch编写应用帮助客户追踪蔬果摄取量、改善食谱等等。
