【猎云网（微信号：ilieyun
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随着消费者对食物变得越来越敏感，越来越挑剔，一大批初创公司应运而生。通过为广大消费者提供更多样、普遍的选择，这些初创公司正在努力满足消费者的需求。在众多初创公司中，GrubMarket逐渐崭露头角，脱颖而出。GrubMarket 是一家美国生鲜电商，直接从生产商处采购有机食品及健康食品，然后将其交付给其他企业（美国超市Whole Foods就是客户之一。）或消费者，其折扣率比其他渠道高出20%至60％。
周二，GrubMarket宣布获得3200万美元C轮融资。该笔资金将用来继续发展其已经开始盈利的业务，包括进行收购和扩大的业务，因为它的最终目的是要公开上市。
GrubMarket 创始人兼首席执行官迈克·徐（Mike Xu）表示：“我们希望在即将到来的首次公开募股（IPO）之前收购更多公司，这样可以获得更多的收入。” 他还表示，到今年10月份为止，GrubMarket正在以积极主动的姿态从加利福尼亚州的基地不断向东海岸扩展，也就是从纽约扩展到新泽西。他说，该计划将在今年年底至2019年初之间的某个时间向美国证券交易委员会提交，而首次公开募股将在2019年下半年进行。
电商业务，尤其是与易腐食品和废弃食品相关的业务，在获取利润方面可能不太乐观。事实上，在该领域，已经有许多食品创业公司宣布倒闭。 徐在接受采访时说，GrubMarket已经开始盈利，并且销售额超过1亿美元。
GrubMarket盈利的原因之一也许与您从未听说过GrubMarket的原因一致。目前，GrubMarket60％至70％的业务都在B2B（Business-to-Business）平台进行。徐说，公司客户数量达数千人，包括位于旧金山湾区、洛杉矶、奥兰治县和圣地亚哥的众多办公室、杂货店和餐馆。
因此，即使您不了解GrubMarket，您可能也会听说过它的一些客户，比如说，圣地亚哥和旧金山之间的所有的WeWorks共享办公场所，Whole Foods超市，Blue Apron净菜外卖平台，Hello Fresh净菜电商和Chipotle墨西哥式快餐。除了上述客户，GrubMarket还垄断了一些非常具体的利基市场：它已成为北加州最大的蘑菇供应商，并且也是湾区夏威夷农产品的最大供应商。
该公司另一个突出的优点就是它所使用的技术。GrubMarket直接与农民和其他生产商合作。通过设计出应用程序，GrubMarket能够以有效的方式管理物流。不仅如此，合作伙伴也能够通过应用程序有效管理物流情况。该公司的想法是要随着时间的推移为平台带来更多的人工智能技术：例如，通过运行更好的建模来确定在特定季节中可能销售多少水果和蔬菜，以及为物品定价。
GrubMarket还涉足到了一些领域，而你通常不会把这些领域与一家杂货按需送货公司相联系。它建立了一个名为Farmbox的教育应用程序。当你在使用这款程序时，它可以用来收集你在GrubMarket上消费的积分; 此外，它还在不断探索如何将区块链技术用于构建“直接从农场到餐桌的下一代开放平台”。
徐说，随着公司的不断发展壮大，它将把更多的重心放在直接面向消费者的交付方面，通过这样的方式来补充其批发业务。
最新一轮的融资是股权和债务的混合，由GGV和其他先前投资者Fusion Fund（前身为New Gen Capital）和Great Oaks Venture Capital共同领投。新投资者还包括Max Ventures，Castor Ventures，Bascom Ventures，Millennium Technology Value Partner，Trinity Capital Investment，Investwide Capital等。该公司暂未公开披露其估值，迄今为止已筹集了约6400万美元的资金。
如今，许多人把目光都集中在亚马逊上，关注亚马逊的下一步动作是什么。2017年，亚马逊收购了Whole Foods，联合推出了自己的Pantry产品，为餐厅提供餐饮配送服务以及制作自己的餐包。然而，这个问题还不至于让徐夜不能寐。
“食品是电子商务中最大的机会，”他说。据估计，今天全球食品和农业的总价值约为9万亿美元（2017年为8万亿美元），而线上交易才占了约1％。“这个机会足够地大，大到可以容纳许多大公司，不仅仅是亚马逊。”
对一些规模较小的公司来说，这也是一个机会，可以维持它们继续生存下去。我在英格兰最喜欢的一个电商业务就是一个名为Abel＆Cole的有机杂货店的配送服务，多年来我一直使用这项服务。这个有机杂货店每周给我们带来一盒有机水果和蔬菜（还有其他订购的任何东西）。和GrubMarket相同的是，它直接与较小的生产商合作。如果没有合作的话，这些小生产商可能很难找到直接向买家销售产品（买家也会发现很难直接从这些生产商那里购买产品）。与GrubMarket不同的是，它采用了一种更为温和的方法，所以最终不会成为一家巨头公司。愿他们在未来几年内都依然存活，屹立不倒。
