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孙媛
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走进新食代·健康新食品:消费者驱动成发展趋势,万亿级食品市场亟待挖掘

2017-12-28
其它
新中产阶级的出现将推动健康食品的创新。

【猎云网(微信:ilieyun)上海】12月28日报道

12月28日,“走进新食代·健康新食品”为主题的分享交流会在上海新静安飞马旅总部——5i新文娱创新园举办。由飞马旅、5i新文娱创新园、TG美食科技和Food&Fun联合主办,猎云网(ilieyun)是本次活动的媒体支持单位。

在国内食品消费不断升级的时代下,消费者对于食物的需求已经不再停留于“只求温饱,只品味觉”的年代。随着新中产阶级的出现,食用安全无污染、高品质的食品已成为更多年轻消费者的共识和追求,越来越多食品行业创业者们也慢慢意识到并将更多注意力投注到研究有益、健康的食品来满足消费者的需求。

分享会上,专注食品行业、Food&Fun食品创新孵化器创始合伙人汤文静、亿滋国际中国区公司和政府事务副总裁傅悦和本来生活全国市场部总经理彭宇分别从国外食品创新、传统企业食品创新和食品安全品质的角度发表了见解。

汤文静在2017年花了很多时间研究参与未来的食物,包括国内外食品研讨会等。她提到:“现在国外都在谈论未来的食物,总体来说未来的发展趋势会由供应商驱动变成消费者驱动,而且食物体系将会发生翻天覆地的变化。而中国的食品创业相较于西方的发展,还有无数创新的点可以去发掘。对于创变者(创新者+创业者)来说,未来的健康食品这个大方向我们能够看得到,但具体怎么来实现,需要创业者去改变。”

亿滋国际的傅悦围绕“传统食品企业的创新”进行了分享。他认为, 创新应该从“新”,从“心”而动。 作为传统企业的一名管理者的角度,他认为创新应该从两个方面出发,一方面是品本身的角度思考,品研发营销方式的。与其他品牌IP合作,寻求新的突破;另一方面,也是十分重要的一点是对于企业的管理,也直接影响着企业的发展。作为传统型的企业,管理思路正经历着“从上至下”到“从下至上”的变化。鼓励员工自己来建立企业的发展方向,也是传统企业重要的创新。

本来生活作为中国家庭的优质购买平台,对于健康食品也尤为关注。本来生活中国区市场部总经理彭宇提出:食物即媒介。食物不会说谎,未来是个万亿级的食品市场规模。互联网+农业是未来的发展点。用互联网思维塑造农产品品牌、解决农产品流通问题,打造优质食品的标志性品牌的同时,更新中国人的生活⽅方式。让⽣活回归生活,让食材回归食材。她认为产品不仅仅是情怀的体现,更多的应该是对于产品品质的坚持

与此同时, 本次活动也汇集了一批食品行业创新的创业者来到现场, 赫马实验室、Coookie9、蒲石小点、智食分子、芽印、DVF(Design Ventrure Forward乡村价值重构)、 Beerlink精酿啤酒等各个项目负责人都对自己所从事的食品创新领域进行分享交流。

据悉,骉骑会是5i飞马旅的品牌活动之一,旨在为新锐企业搭建一个与投资人、行业专家以及上下游企业互动交流的平台。目前已经举办了6期,前期内容涉及影视行业、亲子教育行业、体育行业和食品行业。

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