【猎云网（微信：ilieyun
）上海】12月28日报道 (文/史艺敏)
新消费时代，伴随90后、00后不断成为消费主体，崇尚方便、快捷、健康、快乐的新消费理念促使这批人群消费习惯的转变。切入到饮食消费上，则表现为外出就餐频次逐步增长以及对饮食要求的多方位消费升级。
据此，相关数据显示：2016年，我国餐饮收入累计超过3.5万亿元，且餐饮始终保持着每年10%的增长速率。在餐饮行业中，饮料占比在10%，毛利率则达到80%以上，巨大的利益空间吸引着餐饮企业不断进驻餐桌饮品的赛道。民以食为天，餐饮业作为最古老的行业同时也是市场体量及前景广阔的行业备受创业者及投资人青睐。
“以往消费者的餐桌上更多的是可乐、王老吉、椰子水等单一非健康的饮料，消费升级推动下，现在消费者更倾向于购买和品尝健康、口感好、个性化、体验感好的新体验饮品。”日远饮品创始人叶远平这样告诉猎云网。
据了解，日远饮品是一家专注于研发及生产新体验饮品的研发公司。公司以技术为核心竞争力,走遍全国探寻各地优质农业种植基地作为原料来源,再运用先进的加工工艺，生产出优质健康的饮品。日远饮品与海底捞、百胜集团、德克士、真功夫、华莱士等大型品牌建立合作关系，目前正计划打造从种植、加工、研发、生产、销售、服务等完整的生态链体系。
日远饮品主推意境饮品和时尚饮品。所谓意境饮品主要指山楂、甘蔗等一类药食同源的能代表中国文化的产品，消费者品尝时能够身临其境感受到中国传统饮品的口味。时尚饮品则是芒果、草莓、猕猴桃等一类快时尚饮品。日远饮品承诺所有饮品天然无添加。
日远饮品针对核心大客户，会从原料关口，根据客户定位、需求同时结合市场发展，量身定做个性化服务方案。例如对海底捞的服务，考虑到海底捞作为重庆火锅重麻辣的味道特征，日远开发解油解腻解辣的杨梅汁。“公司选用优质的浙江慈溪杨梅，在成熟的15天内完成全部采摘任务，两个小时速冻冷藏，用最先进技术完成取汁环节，产品无任何添加。”而小型企业客户也会依据客户发展需求在应用层面提供个性化服务，比如饮品的包装呈现上。日远饮品成立了饮品学院，为客户提供全免费培训。
日远饮品采用率先抢占行业龙头老大的以点带面的销售策略。从川、粤、豫、徽等业态餐厅的大订单到区域客户的龙头企业，逐步渗透占领市场。
商业模式上：日远饮品主要以饮料产品的售卖作为盈利模式，目前团队已实现完全盈利。未来，日远饮品会基于团队专业的研发能力不断开发多类产品，为前端商业客户提供全方面饮品指导开发多种收益模式。
团队方面：创始人兼CEO叶远平毕业于江西农业大学食品工程本科，曾就职于海通食品集团负责饮品研发，生产管理和市场开拓，拥有13年饮品生产、研发和销售经验。其他团队成员多来自华中农业大学、大连工业大学、江西农业大学等全国高等院校，掌握系统的食品专业知识和丰富的行业经验。日远饮品秉承专注饮品开发的理念，为餐饮制定个性化方案，为客户创造价值。
日远优品希望在未来能够打造中国饮品技术研发中心。日前，正在出让25%的股份筹集1000万天使轮融资，融资主要用于厂房建设，设备购买，饮品研发，市场开拓及对外宣传等方面。
项目：日远饮品
公司：上海日远饮品有限公司
