【猎云网（微信号：ilieyun
）深圳】11月9日报道（文/郭杨）
出于食品安全考虑进入到土味特产供应链这个创业项目中的朱奇山，太想找到一顿安全无污染，又有家乡味儿的一桌好饭了。
在2015年时，国内食品安全问题频发，如同口蹄疫、“瘦肉精”、违禁药物等养殖制作环节受到媒体曝光，朱奇山却发现仍有很多好的产品苦于没有渠道，库存积压甚至损坏的情况。他只身一人开始了自己的尝试：与老家安徽大别山的养殖基地合作，整合养殖场、冷库、包装、物流，以电商为切入口，于16年3月成立壹号餐桌品牌。
“壹号餐桌取义为老百姓桌上最平常不过的那些家常小菜，正如同我的店铺售卖的产品：黑猪肉、土鸡、麻鸭、鱼面、河虾……”朱奇山说道，“家庭食材是硬性消费，在如今电商和消费升级的趋势下，做好土味供应链事业未尝不可。”
15年时项目刚刚试运行，由于身边没有人看好这个事情，朱奇山便一个人回到大别山与养殖场基地洽谈合作，那里是朱奇山的老家，儿时遍布山野的绿色野味、母亲熬在灶上的猪肝汤仍然鲜在心头。朱奇山相信这里的一方水土，也相信自己的运营模式，在默默坚持小半年后，年底，宿松商品化中心开始投入使用，销量持续走高。很快，大别山的数百家基地都与他的品牌“壹号餐桌”达成合作。
确定好产品源头后，朱奇山又发现电商上的肉类生鲜分类不明晰，没有完美地切入客户痛点。他便开始用机械分割猪肉，成为淘宝土味商家中第一家把猪肉精细分割成不同部位售出的卖家，细分包括到五花、排骨、龙骨、猪蹄、蹄膀、里脊等等。“当时都是一个人干，身兼多职，初期就是这么验证市场的”，他补充。
打开了电商入口后，朱奇山又在16年末的淘宝年货节上，用“穿越”的复古形象直播烹饪，并呈现家乡人情风貌，仅仅1小时便吸引10万网友围观，3天时间后，家乡的土鸡产品总共卖出两万多只。近期，壹号餐桌还通过淘宝汇吃基地，在淘抢购“找食儿”栏目中仅用不到24小时便售罄6400斤金蝉黑猪肉。
现在壹号餐桌已在全国安徽、湖北、四川、福建四个地方合作了养殖场基地，朱奇山与养殖场基地签署包销协议，2016年末，供应链销售额已达到2400多万左右。壹号餐桌的冷链运输遍布全国。“由于生鲜的供应是众多供应链里较难的一个类目，我们特别重视产品的运营方面。”距了解，目前壹号餐桌已拥有冷库4座，并签订第三方物流货运全国，标准是保证在24-48小时内到家，今后还想做到在18小时运输到位。
壹号餐桌2B和2C业务同时推进，目前来看服务B端客户的占比更多一些，大概已合作包括月子会所、餐饮酒店、农家乐、学校等等渠道十余家，2018年朱奇山还准备挖掘社区菜场、线下连锁零售店等更多客户，让壹号餐桌的食材走进更多C端客户的家庭里。
现在团队规模为近十人，CEO朱奇山为连续创业者，有5年数码电子产品连锁经营创业经历，2年户外运动俱乐部创业经验，4年安全网络营销总监经验，4年动漫公司创业经验。合伙人邓家强在互联网电商平台方面有3年创业经验，壹号餐桌想要规范供应链，再扩大产量，目前也正在准备一轮千万级别的融资。
名称：壹号餐桌
公司：上海满口香电子商务有限公司
网址：yhcz001.taobao.com/
