我在山东一座小城市做餐饮，生意做得不大不小，目前拥有两家店面，主营的品类无非就是当下最流行的火锅、串串香一类，人均消费50左右。从2011年开店至今，也有三四年的时间，我不算是餐饮行业老兵，也多多少少积累了一些经验。
我们这个城市不大，美团、糯米、拉手、窝窝、点评这几家主流团购网站却都已经进驻。2011年我的店开张之初，正是各家抢市场的时候。每天都会听店长反馈，说又有一家团购网站来谈合作了。现在，我已经有两家店了，可以说我从开店就接触到了团购，对这种网络营销的模式也渐渐有了自己的认识和了解。
哪家销售脸皮最厚
最开始新店开张主要的推广方式还是印传单、海报，完全是线下的。因为不懂网络，所以对在网络上做营销完全不感冒，最开始听说团购的时候也并不想做。在这不得不说一下各家团购网站的销售，在我看来，美团的销售是脸皮最厚的，而这代表了一种敬业。在我拒绝了很多次之后，美团销售小G还在坚持不懈地来我店里光顾，和我套近乎，不断和我说团购对于我这家新店的好处。
相比其他同行，美团的销售会真正为商家考虑，一直在倾听我的需求，非常专业、敬业，也很有吃苦的精神。小G也会对选择什么样的套餐能够吸引消费者也会给我一些建议。但是其他团购网站的销售却很难有这种服务的意识，细节决定成败可能说的就是这个。几家团购网站轮番来游说，后来我想想还是试试吧。就上了美团的团购，后来也在其他网站上尝试上了一两次。
从多家参与到一家独大
我在窝窝上的团购后来出现了个情况，就是到期我们该下线了，但是窝窝却不让我们下。店长和窝窝沟通好久都不行，就是不让下，后来我亲自沟通，最后才下线了。这个事儿让我觉得很气愤，之后再也没在窝窝上过团购了。在这里说一下我们当地各家团购网站的情况，在最开始有团购的时候，糯米和窝窝都还可以，但从去年开始，美团一家独大的局面很明显，其他团购网站和美团的差距越来越大，毫不夸张地说，每个月的销量可以相差10倍。这也是我最后只在美团上做的原因。
可以这么说，美团上涉猎的范围广，种类比较多，这样才能吸引更多的顾客。就像是大超市和小卖店的区别，大超市肯定人流量大。另外，美团过期退这个措施对消费者来说比较有利。将心比心，毕竟我也是消费者，如果因为太忙忘记去消费肯定会挺郁闷，但过期退这个事情会让消费者更放心购买，增加对团购的信赖感。美团的结款也准确及时，比较放心，基本没有过延误，毕竟我们经营的心血全在这里。和团购网站的合作也是一个相互信任，彼此忠诚的过程，我在美团合作的很有效果(现在两家店每月能在美团卖十几万)，也就不太会考虑其他的团购网站，其他人再找我聊也是话不投机半句多。
贴钱包销像被“包养”
2011年，糯米、拉手提供贴钱包销就已经不是新鲜事儿了，但我一直也没有用包销。用一句不太好听的话来讲，我觉得包销就像是被包养，这样商家会与团购网站处于一个不对等的状态，丢失了自主权。
我上团购的目的是为了营销，是借助团购这个平台宣传自己的店，淡季可能多做团购，旺季我就把团购下线，这个是我结合店里的实际情况自己说了算。但是采用包销商家会丧失自己的话语权，什么时候上什么时候下就不是自己说了算。包销款看上去很美，但要是没有销量，这笔钱也是看得见摸不着。如果一家团购网站给我贴钱不要佣金，我最开始可能会试一试效果，但如果没有销量的话我上了团购也是白搭。贴钱包销这种方式，一开始挺诱人的，但毕竟销量是最基础的。有了销量之后，才能得到消费者的认可，才能有知名度。所以，贴钱包销都不会太长久。对于追求长远利益的商家来讲，还是选择好的平台更重要，采用包销这种方式并不算明智。
把评论作为顾客调研
不怕大家笑话，我每天大概要看二十次手机，就专门看美团上顾客对我们店的评论。毕竟在日常经营的过程当中，饭点太忙，我们并没有太多时间来做顾客的调研，不了解他们对店里的真实印象。到底是服务、菜品、环境哪方面不好我们并没有渠道去了解消费者的真实想法。如果我们当面去问消费者的想法，他们有的可能还会客气一下，不遇到大问题就会说“还行吧”。但是在网络上，他们说的基本上都是真实的评价，有什么说什么。
看到顾客表扬我们店的时候，我还挺高兴的。要是看到不满意的评论，我也会每天看了评论之后都会在开会的时候和下面的店长、服务员强调，到底哪方面有问题，不断去改进。说实话，这也是我做团购的很重要一个原因，相当于和消费者有了一个沟通的渠道，能够看到我们店在消费者眼中真实的形象。
总结下来，我觉得团购带给我的好处就是这么几点：在新开店时短期内让更多的消费者通过团购走进了我们的店，知道我们店的东西味道服务都还不错，然后成了回头客;另外就是在淡季时我们把团购做一个促销的手段，提高了客流量;最重要的一点是，作为一个想好好经营的商家，得到了一个了解消费者真实评价的渠道，可以根据消费者的需求来不断改进店里的服务。从一度觉得团购不靠谱，到对网络营销也有了一些自己的认识，我的“触网”经历就是这样。
