【猎云网（微信：ilieyun
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2016年，中国小龙虾消费量为87.93万吨，较2014年增长32.47%，消费金额超1000亿元；且2016年第二季度，小龙虾专营店数量达17670家，这还不包括无法统计的夜市大排档。在电商领域，越来越多在线平台与龙虾产地先后建立合作关系。例如去年盱眙龙虾节就吸引了电商平台京东的加盟。
小龙虾市场的火爆，吸引大量竞争者一哄而进，市场繁荣的背后乱象层出不穷。低端竞争、市场混乱、食品卫生问题让龙虾市场的名声每况愈下，规范市场、建立品牌是龙虾行业从业人员的突破之道。
拯救大虾——打造消费升级场景下的小龙虾产销一体化平台。拯救大虾从消费者出发，重新思考了小龙虾行业的品牌心智认知、消费通路建设、管理运营体验、供应链建设出发，开创了小龙虾精致售卖模式，打造产业发展小龙虾思路。
拯救大虾主打三类零售模式：其一是选址在商业综合体、占地15平方米的去厨师化、100%外卖的精致售卖门店，目标是提高产品复购率，增强获客能力；其二是与电商平台展开新零售合作（盒马鲜生等），加强线上市场布局；其三是社区无人售货（品质小区），开盖即食及加热即食类型，选址在核心社区，这类方式的优势在于可复制性强，市场拓展快。三类零售模式覆盖实体店、外卖版产品及新零售渠道产品，满足多人群购物需求。
拯救大虾打通一体化供应链：从小龙虾挑选开始，依托盱眙优势产地资源，与拥有6000亩小龙虾种苗的满江红小龙虾基地、盱眙泗州城农业开发有限公司、不等食研究院合作，建立从基地-工厂-仓储-门店-消费者的体系化流程。满足小龙虾供给全年无差别供应，口味规格标准化。在食品安全上：水质、重金属、农药残留等强检测，保证龙虾源头的安全品质；制作流程多节点品控，灭菌车间安全生产，产品链可追溯，全程冷链保质；口味上传承盱眙经典配方，经过多渠道口碑实测。最终，形成符合现代消费审美的品牌食品。
拯救大虾希望能够升级产品体验，建立品牌形象，强化品牌认知，逐步建立运营成本较低且可快速规模化复制的标准化销售模式。并且创始人陈亮表示：在未来还会开发蟹、贝壳等系列产品满足市场需求。
团队方面：创始人陈亮是互联网15年从业人员，2013年先后为顺丰电商园、农业地产集团提供企业互联网运营顾问服务，多次参与农产品消费升级项目。16年全身心投入拯救大虾项目；战略顾问芮锋：盱眙泗州农业开发有限公司总经理，江苏省盱眙龙虾协会副会长，第十届“全国农村青年致富带头人”。
拯救大虾目前计划出让9%的股份融资360万，资金主要用于2.0版本研发、产品系列开发、标准门店建设、拓展销售以及团队建设。
项目：拯救大虾
公司：嘉兴市四年一见品牌管理有限公司
