【猎云网（微信：ilieyun
）北京】9月21日报道
2017年创投圈什么火？新零售当之无愧。
无论是盒马鲜生、无人便利店，还是线上、线下融合的新模式，各种各样受到资本青睐的新零售项目在创业圈里、在消费者眼中，成为踏上时代潮头风头无二的产品和模式。
最近阿里巴巴、滴滴杭州等杭州200多家写字楼办公空间里办公区出现了一个新的服务，为办公室白领提供酸奶、便当、三明治等鲜食。
这是国内首家办公室鲜食柜运营服务商，名叫“蚂蚁鲜生”。不同于竞争激烈的的无人零食货架，“蚂蚁鲜生”在选品上主打“鲜食”，提供酸奶、便当、三明治、饭团、寿司等产品，为办公室白领提供早餐、中餐、下午茶，夜宵等全天多时段场景的食物需求。
就像把全家便利店开进办公室的茶水间，用户在办公室里，通过简单的“扫码、选购、付款”三步自助服务，足不出户，就能吃到新鲜食物。
把早餐距离缩短到10米
根据数据显示，60%以上的白领就餐是个大麻烦，从家到办公室的上班途中，很多人不愿意特意为买早餐绕路，而中午又懒得走路去附近排队就餐，晚上加班更是不知如何解决。
与此同时，虽然现有的线上购买渠道时效性已经优化到极致（O2O 送餐时间平均38 分钟），却仍旧无法满足消费者对即时性的要求。
面对这样一个千亿级别的市场，创业者始终没有找到破局点。
“我们过去几年一直在做办公室的中午团餐，很多客户来问我们能不能解决早餐和其他鲜食需求？每当我看到很多写字楼白领在全家、罗森排队买盒饭和早餐等鲜食时，我们就在思考，为何不能把盒饭直接放到办公室销售？”
“蚂蚁鲜生”创始人胡忠告诉，“如果把便利店300米的距离，直接缩短到10米，就相当于为用户节省了10倍时间，这一定会受到用户欢迎。”
“蚂蚁鲜生”创始人胡忠
抱着试一试的态度， 2017年7月13日，胡忠在自己熟悉的杭州城西的一家做互联网家装的公司——构家网，上线了第一台自助售卖柜。他记得很清楚，第一次放置30份盒饭，当天销售了28份，效果不错，第二天又在另外一家公司上线了一台，30份盒饭销售了29份。
“每天看后台数据，从早上六点半到凌晨几乎每一分钟都有订单在产生，特别有成就感。”胡忠告诉编辑，“尤其是每次看到凌晨两三点还有人在柜子上买盒饭，就觉得这个项目很有意义”。
销售了1000万份盒饭，不经意遇到了风口
胡忠是一名典型的折腾不止的连续创业者，不高的个子里却蕴藏着大大的能量。他是资深的运营出身，2011年离开阿里巴巴后，先后参与创办过久拉拉电商女装品牌、“吃几顿”企业团餐平台。
两年前胡忠和团队给自己定的使命是“让大家吃得更好更放心”，愿景是“为十万家企业提供健康放心的食物”。
在“蚂蚁鲜生”前， “吃几顿”通过整合私厨房和品牌厨房，累计为两千多家企业提供过团餐服务，其中包括阿里巴巴、建设银行、丁香园、大搜车等，并且已经实现盈利。
“过去两年，我们销售了近1000万份盒饭，现在通过新的销售场景和终端设备，不小心就等来了风口。” “蚂蚁鲜生”COO谷晓丽告诉编辑。
谷晓丽是阿里巴巴第一批P8，有过8年阿里铁军生涯，带过200人以上的销售团队。“这次一定放手一搏，争取让数十万企业享受我们提供的服务”，对于“蚂蚁鲜生”的未来，她充满勇气和信心。
而据“蚂蚁鲜生”供应链负责人老张（原天猫超市P8）介绍，“蚂蚁鲜生”团队从餐饮起家，经过过去两年多“吃几顿”的经验积累，在供应链上有着先天优势，加上原本就拥有大量的办公室企业客户和已经在一线城市布局的高密度的仓配团队，因此，在做办公室无人鲜食店时，“蚂蚁鲜生”无论是供应链、基础设施、还是运营方面都具备了很强的竞争力。
徐杰是“蚂蚁鲜生”的产品技术合伙人，也是一个理想主义者。加入创业团队之前，曾是浙大网新产品总监，他说“改变世界有点远，不过让很多办公室白领吃上安全放心的品质餐食，通过蚂蚁鲜生的努力，相信一定可以为食品安全尽一份力量！”
“创造新消费场景、无租金、无人力成本、接近于零的获客成本。”胡忠自信满满，神情笃定，“蚂蚁鲜生就是这个千亿餐饮市场的破局者。”
上线40天获千万天使融资
从7月中旬至今，在上线的两个月的时间里，“蚂蚁鲜生”的用户数据、复购率持续增长。8月底，“蚂蚁鲜生”完成由天使湾领投，多牛资本、汇光资本跟投的的千万级融资。
“蚂蚁鲜生选择的赛道和切入点符合刚需、高频、普适的特性，肯定可以孕育出大家伙。”天使湾创始人庞小伟告诉编辑。庞小伟曾经评估过该领域的许多团队，在他看来，“蚂蚁鲜生”是一支使命必达的团队。
“这帮人放弃阿里的优厚待遇，心里有远大的理想，同时在落地运营上有强悍的阿里基因，能抗硬仗。大赛道加好团队，于是我们做出了选择”，庞小伟说。
多牛资本是国内最早发现办公室无人便利店赛道的基金，在创始人老顽童看来，“蚂蚁鲜生团队在办公室团餐领域积累了两年多经验，懂餐饮、懂客户、懂企业，专注鲜食细分品类，毋庸置疑，是做办公室无人便利店的最佳差异化切入点！”
最近新零售风起，很多投资人通过各种渠道纷至沓来，“如何在办公室无人便利货架白热化竞争中脱颖而出？”面对新一轮意向投资者们的疑问，胡忠淡定从容，“对于创业者来说，初心很重要，更重要的是实力，宏图伟业最后都要靠实力说话。”
“今天风来了，明天风去了，我们无所谓，我们要在新的消费场景和服务模式上创新。”胡忠相信，“我们有顶级的供应链资源、强悍的地推团队、业界领先的精细化运营模型、未来在互联网端更有成熟的打法，这是一场大仗，我们未来也还需要更多资本支持和高手加盟，但是无论如何，这一仗我们一定要拿下，使命必达！”
