【猎云网（微信号：ilieyun
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世界上最富有的一群人认为，有一天，我们吃的鸡、鸭、牛肉都是来自实验室的。
比尔·盖茨、Richard Branson、Twitch联合创始人Kyle Vogt，以及伊隆·马斯克的兄弟Kimbal Musk就是怀揣这样想法的一群富豪。日前，这几个人都参与了旧金山食品创企Memphis Meats的1700万美元A轮融资，领投方为DFJ。
食品巨头嘉吉公司，风投公司Atomico，New Corp Capital，SOSV，Fifty Years，KBW Ventures，Inevitable Ventures以及Suzy Welsh均参与了投资。截至目前，Memphis Meats的融资总额达2200万美元。
该公司成立于2015年，创始人为心脏病学家Uma Valeti，干细胞研究员Nicholas Genovese，以及组织工程师Will Clem。和近三年兴起的其他在实验室“种肉”的创企一样，Memphis Meats也尝试减少全世界对肉类的以来，维护环境的可持续性。
该公司的竞争对手包括：Hampton Creek，素肉公司Impossible Foods，以及Mosa Meat。Atomico合伙人Carolina Brochado透露，Memphis Meats希望在5-6年内，推出实验室培养的肉制品。今年早些时候，该公司已经推出了首款实验室培养的鸡肉。
“他们即将生产出一种不同类型的肉——红肉、鸭肉、鸡肉。”Brochado说道，“增加肉类的质感从技术上讲是非常难实现的，而复制这些肉的口感很重要。”
考虑到大多数人可能不信任实验室生产出来的肉，Brochado透露，Memphis Meats计划在下一轮融资的时候，进行店铺快闪活动，鼓励大家先尝试一下。
Valeti在声明中表示：“全世界人都喜欢吃肉，这在许多文化和传统中具有重要意义。肉类需求正在急速增长，而我们想让人们能够继续吃到自己爱吃的肉。”
“然而，传统的肉类生产方式对环境、动物福祉和人类健康都有着巨大影响。这些是人人都想解决的问题，我们将众多人才聚集在一起，一定能够解决这个问题。这些人，也将帮助我们加速取得重大进步。”
