【猎云网（微信：ilieyun
）上海】8月8日报道（文/王潇宵）
中国自古以来就是个吃货大国，中华民族在千百年前就打出了“民以食为天”的响亮口号。而在如今快节奏的生活中，快餐、外卖、方便食品则成了当之无愧的的扛把子，撑起了一片天。但是，在嚼着重油重盐的外卖时，你是否为自己的健康考虑过呢？
酱君世家团队为此在多个城市进行了调查，包括香港、深圳、珠海、厦门、上海和青岛，他们发现随着我国餐饮业的发展和消费者饮食习惯结构的变化，酱料消费出现了新的变化，越来越多的人需要绿色、安全的快速酱料。
此外，与国际水平相比，我国调味酱的市场容量相对较低。随着消费群体生活水平的提升，外出就餐的比例和频率增加，在家做饭的比例则逐渐下降；与此同时大学生以及毕业工作不久的白领就餐结构简单，出于便捷和美味的考虑选择调味酱的比重逐渐攀升。2015年调味酱市场规模同比增长11.49%，2016年调味酱销售规模预计在400亿元左右，因而预计调味酱市场渗透率会不断提升，存在较大的市场空间。
酱君世家于2016年在厦门成立，在全球遴选纯正、安心、更加便捷的绿色食品。酱君世家启用互联网营运思维，通过电商线上销售，线下实体餐吧与快闪美食活动体验等方式进行全国（含港澳地区）市场布局，进而传导“酱做，就好”的品牌价值与都市的简质生活方式。
目前其10名核心团队成员位于上海。CEO Kevin来自马来西亚，在产品和餐饮行业有10年的经验，擅长产品和市场的挖掘。COO Emma则是刚刚结束了在意大利的工作，其营运品牌的模式和市场深度更加国际化。
酱君世家的首期酱料品牌ADAMI是一个以咖喱为核心口味的多功能快速酱料品牌，可于肉类、蔬菜、海鲜等食材搭配使用，也可作煎饼蘸酱、烤肉酱等。ADAMI成立于1982年，是马来西亚的本土品牌，历时35年，从香料贸易到酱料研制，目前为全球食品香料和快速调味酱料的第一品牌制造商。在马来西亚、新加坡、北美酱料市场占有率第一，并远销澳洲、德国。ADAMI共有174种香料原料、酱料产品。首批选入中国市场的有9种多功能快速酱料，目前主推的有四款——咖喱辣酱、叁峇酱、仁当酱和万隆面酱。
酱君世家的目标客户为25-35岁的年轻女性，因为她们更加需要绿色、健康的餐食以及更加快速的烹饪方式。通过垂直电商、线上线下的互动等抓住终端消费群体。针对B端客户，其营运团队已经在东北、华北、华南、华东获取了一批经销商户。酱君世家团队目前在积极筹备开设线下实体餐吧。
作为定制化的餐饮内容服务商，酱君世家 ADAMI 可为客户提供各类的创意餐点，也可为用户研制特调酱料产品，并运用线上互联网媒体行销与线下互动体验的方式，为各类客户带出区域内的知名度，并实现品牌价值转化。
Kevin认为，消费者对于酱料品类的认知相当固化，比如咖喱不只是酱汁，还有许多的创新，可以呈现出更丰富的口感。酱君世家的公众号也会定期推送菜谱，为读者打开新世界的大门。
值得一提的是ADAMI的酱料必须要经过烹煮才可以使用，因为只有更加原始、粗加工的酱料，其口感以及产品的安全性才能有所提升。半加工的食品已经越来越多的走进人们的生活，就如此前报道的品牌良呈美，也是选择售卖半加工产品。现在越来越多的企业在健康与方便之间做出了权衡。
融资方面，团队希望在恰当时机进行融资。
产品：ADAMI
公司：厦门酱君世家贸易有限公司
微信：jiangjunkitchen
