【猎云网（微信：ilieyun
）武汉】7月5日报道（文/曹梦晖）
《红楼梦》第三十八回描写湘云起诗社，设螃蟹宴遍请贾母等人的情节，众人吃蟹吟诗，风雅别致，可见螃蟹的肥美鲜香自古便在美食家心中占据不小的地位。
近几年，小龙虾产业逐渐升温，从上游养殖到下游消费，形成了一条近千亿元的产业链条。同为水产养殖动物，美味程度不相伯仲，小龙虾堪称“大排档之王”，大闸蟹却一直不温不火。究其原因，第一在价格，同样斤两的螃蟹比小龙虾贵出不少，超出普通消费者的消费水平；第二烹饪的方式，麻辣小龙虾的口味全国各地都差距不大，且普通家庭不太会做，易于进行标准化管理，但螃蟹只要清蒸就是美味，不需要任何厨艺。
我国的阳澄湖大闸蟹久负盛名，但每年产量不过2000吨左右，仅北京和上海至少就能消耗掉三分之一，每年标榜产自阳澄湖的大闸蟹多半是来自其他产蟹地的洗澡蟹。其实不管来自哪里，螃蟹的品种和口味都相差无几，真正的差距在品牌建设上。来自江苏兴化的蟹王爷便是这样一个专注线上的大闸蟹电商品牌。
蟹王爷创始人张长城是一名90后，曾是一名服装设计师，随后在上海从事咨询管理工作。关于回乡创业的契机，张长城表示，第一是发现在自己的工作环境有着对蟹的需求，中秋佳节除了月饼，螃蟹也是不二之选，但消费者并不能辨别蟹的好坏；第二是大闸蟹市场混乱，黑心商户收购大闸蟹转卖至阳澄湖就坐地起价；第三是自身的乡土优势，家中从上一辈开始养蟹，拥有三十多年的养殖经验，但处于有好蟹卖不出去好价的状态。
基于以上痛点，他于2015年创立了蟹王爷，通过标准化管理将清水大闸蟹送到消费者手中。
蟹王爷从服务角度切入消费升级，在保证大闸蟹斤两和品质的条件下，刚出水的时候就地打包，与顺丰合作采用大闸蟹专线快递，降低死亡率。礼盒经过精心设计，摒弃了市面上传统俗气的包装，融入与蟹相关的历史故事，美观大方。并配有蟹八件和紫苏、姜茶。紫苏在烹饪时放入，食蟹后再饮姜茶，用以中和螃蟹的寒性。同时，蟹王爷也在试水即时食品香辣蟹，推出标准化产品。
蟹王爷的目标用户群体为白领和企业主，现有销售渠道有三种，第一是7月即将上架的天猫店铺，第二是通过乡货圈、茄子鲜生、尚妆网等电商平台销售，第三是通过现有的90多位城市合伙人。客单价在500至800之间，年销售额达1000万。同时，张长城告诉猎云网（微信：ilieyun），蟹王爷也一直在探索更为成熟的电商模式，不排除开发App平台的可能。
在团队方面，联合创始人张天拥有多年运维、营销管理经验，现负责蟹王爷推广和运营；联合创始人陈波为连续创业者，曾服务于七匹狼、才子男装，服务用户超100万人，拥有6年网络平台开发经验。
据悉，蟹王爷正在考虑进行下一轮融资。
项目：蟹王爷
公司：上海昶承农业发展有限公司
网址：xiewangye8.com
