【猎云网（微信：ilieyun
）北京】1月18日报道（文/张梦华）
在中国，得益于移动互联网和低成本劳动力的红利，餐饮外卖在近两年对城市生活带来巨大颠覆，曾经玩笑话里的“吃饭有人送到嘴边”成为了最普通不过的日常，商家数量、配送速度的争夺也让用户体验一步步升级。另一方面，外卖平台为商家带来的福利不仅在于将其业务辐射范围大为拓宽，通过平台的门店和餐品展示，诸如美团、大众点评之类的外卖平台也成为了商家重要的营销平台。而在国外，诸如美团、饿了么的这种模式却很难复制。
在温林鑫创办Chowbus的2014年，正是国内外卖平台厮杀最为惨烈的时期，平台争相烧钱补贴，用户获取一份寻常的午餐盒饭花费不足20块。而在他所在的城市芝加哥，一份外卖的配送费就需6-7美元。
同时，当地人对中国餐饮的态度也仍然相对固化保守。华人餐厅多数延续着老旧的经营方式，品牌营销意识落后，产品包装简单廉价，基于早期移民程度较浅的英文，很多传统菜式都没有当地居民可以顺畅理解的菜名翻译。在温林鑫看来，并非美国人不能接受中国餐饮，恰恰是以上原因在当地人与中国餐饮中间竖起了天然屏障，而这一点并非不可打破。
Chowbus首先做的是一个餐饮配送平台。平台连接了芝加哥当地的20多家中餐馆，共同打磨食谱，在每家择选10-15道食物在平台上线，同时为商家提供统一的精致包装，弥补其在用户体验细节上的缺陷。而为了降低用户的选择成本，Chowbus在全市划分的16个片区中的每个片区每天仅上线特定一家餐馆的菜品。
局限于当地的人力成本，在午餐配送方面，Chowbus通过使用送餐车依循固定线路“扫街”的方式完成。用户在上午11点之前完成点餐，商家配餐，送餐车即根据规划线路送餐。与国内点到点的送餐方式不同，用户需要下楼取餐来完成整个配送过程的最后一步，由此，Chowbus用户需要支付的配送费可降低到1美金。
晚餐时间，用户对价格的敏感度下降，Chowbus得以采用国内众包物流的方式直接送餐上门。在配送费用上，下午4点之前的订餐为1.99美元，之后的则为4.99美元。
和很多华人餐饮一样，Chowbus最初也是从当地的华人留学生切入，而后将服务对象逐步向当地社会各个阶层扩展。谈及未来的规划，温林鑫表示，“希望将所有亚洲餐馆作为我们的中央厨房，把平台作为美国人进入亚洲餐厅的入口。”这句话背后，是对中餐馆服务这一市场体量的把握——在美国，中餐馆数量超过肯德基、麦当劳、汉堡王、温蒂快餐的总和。而如何使当地用户更为顺畅地接受，就涉及到平台如何服务商家，为其进行更好的品牌包装。更得体的餐品介绍，更恰当的菜品翻译，更优美的图片展示，以及食物背后的故事赋予......这些都在Chowbus的业务范围之内。
Chowbus创始人兼CEO温林鑫毕业于美国伊利诺伊理工大学，联合创始人张肃羽、王晞平曾在美国的raise.com负责App与后端开发，并在2016年3月开发上线了Chowbus iOS 和 Android 版本的App。目前，平台已经积累1万用户，日订单量400-500，平均客单价在17-20美元之间。
眼下，Chowbus正在寻求天使轮融资。
产品：Chowbus
公司：Fantuan Group, Inc
微信号：chowbus
