【猎云网（微信：ilieyun
）杭州】1月13日报道（文/盛丽艳）
互联网的发展改变了销售模式，许多商品无需经过中间商，即可直接销售到消费者环节。但这种“去除中间环节”的革命，却难以复制到生鲜行业，云鲜的创始人李廷向猎云君剖析了这背后的原因。
农产品供应链的一大特点是“货品非标准化”，链条上游生产商是分散的，大多以个体户农民的形式供货。货源分散、不稳定导致了其源头无法集约化。供应链末端采购商家遍布城市各个角落，呈碎片化分布，需求也是多样化的。因此难以通过一个交易平台完成产销对接。
“你无法越过那些中间环节”，李廷这样说道，“目前商家的批发渠道仍然是通过批发市场进货。”
李廷已是生鲜行业的老将了，早在2011年就创办了鲜直达，做B2C电商平台，目前项目仍在运营。他逐渐发现生鲜领域的所有项目，大多只是复制了京东、阿里的商业模式，它们并没有从根本上解决问题。2016年初，他网罗了一批来自阿里、乐视的人才，再度创业。
在生鲜供货链条中，除了生产者（农民）之外，还有三个角色，分别是批发商、采购商（包括配送商、小商超和果蔬店）、餐厅。云鲜所要做的就是用互联网的手段，将这几个角色更好地连接起来。
云鲜并不是第一个想要服务于生鲜供应链的互联网企业，在它之前一亩田和美菜也曾尝试改变行业格局。一亩田一端服务农民和产地，一端服务批发商和采购商，帮助产地农民实现农产品产销对接，缓解农产品卖难和卖价低等传统难题。另一家美菜，主打餐厅配送，通过自建仓储物流中心，帮助全国近千万家餐厅做采购，全流程精细化管控菜品从田间到餐桌的每一处细节。
就李廷看来，目前生鲜市场的痛点仍未被解决，供需双方的连接效率较低。
就李廷看来，现有的B2B或O2O模式并不适合中国的国情，也无法解决息不对称、供需连接效率较低的问题。
生鲜行业非常独特——“一地、一品、一价”——货物品质和价格每天都在波动。就货物品质而言，即使是同一种货物，批发商也可能会经常变更其采购地，造成货物品质变动。就价格而言，货品定价除了依据货品质量之外，还会随当天批发市场内的供需关系而波动，在供货过多的时候，价格自然下抑，货品价格一日价格多变的情况也很常见。
因此，“看货”了解更多货品来源及品质，“询价”了解不同市场实时价格信息，便成了买卖商家的核心需求。
针对这一点，李廷希望能够通过“协同共享”的模式解决信息不对称问题。供应商可以随时发送货品视频及报价，采购方可用手机随时随地看货、询价、货比三家，买卖商家都可以即时了解各个批发市场的行情，并可以通过电话或微信的方式预约订货。用李廷的话来说便是，“我们只做信息流，通过LBS、算法，延伸商家的信息触角，让供需快速精准匹配”。
作为一款工具型产品，云鲜还可为用户提供SaaS服务，实现下单、接单、汇总、进货、记账等功能，它可根据订单自动生成订货单，使配送商能直接向上游采购。简化服务流程，提高供需双方的工作效率。
目前云鲜安卓版已开始运营，它解决了食材配送商与其服务的熟客餐厅之间订货需求。下一版产品将接入批发商与采购商，构建协同共享的“云批发市场”。
项目：云鲜
公司：云鲜网络科技（北京）有限公司
网址：yunxian.me/
