【猎云网（微信：ilieyun
）武汉】11月25日报道（文/简爽）
做过餐饮创业的都知道，要想成功开店必须要经过环保部门的严格审批。其中有一项明确规定：严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。
也正是在这样政策利好，市场催熟的情况下，劲道环保的创始人夏逢湖看到了餐饮污染环保处理的发展前景，选择做一款节能无污染的油烟净化器，成为了他项目开始的新起点。
油烟净化率高达98%，节省成本还能附加增值？
2014年2月18日，浙江劲道环保科技有限公司正式注册成功。解决餐饮行业污染源头先从油烟净化器开始着手，劲道环保自主研发的劲道油烟净化一体机，区别于现行市场上见到的运水烟罩油烟净化器，静电油烟净化器或者光解油烟净化器，采用物理的净化机理，达到高效除油、除烟、除味的目的，大大缩短清洗维户周期，最大化的节省用户成本。
夏逢湖向猎云网详论道，自主研发油烟净化一体机，拿静电油烟净化器来做比拟。从净化效果来看，静电原理的净化率达到95%左右，而自主研发能够长期稳定超过98%；噪声污染方面，静电原理的通常外置大风机噪声污染大，而后者采用的是外置小风机或无风机；另外在维修成本方面，自主研发的维护周期长，维修成本少。
调取一个数据，如果用户每季度清洗烟罩及烟道需 3000 元左右，按照平均安装 5 套这样的新型油烟净化器，每天 3 元维护费，总计每季度 1350 元，节约超过 50%的维护成本。除了节省费用，另外劲道油烟净化一体机可以实现废油脂回收附加增值，直接过滤自动储存，废油脂可以拿到市场变卖直接开辟工业原料新渠道。这样节能创收的新型油烟净化器，首先技术的革新先走在了行业的前列。
那这款油烟净化器技术革新究竟新在哪里？夏逢湖告诉猎云网，五个关键部件的运用——“智能空气墙”除油网盘，高效纤维滤油棉，高效纤维集尘箱，高效静电集尘箱和高效UV光解除味器。这些领先技术的研发，针对餐饮受众用户来说，解决了油烟管道清洗难、排污费用高的痛点；面向环保监管部门来说，有效规范企业排污指标，减少环境污染。
市场推行受阻？搭建智慧监测平台，撬动市场红海？
单纯从油烟净化器的市场来讲，空间是巨大的，但很多餐饮业主都是被动安装油烟净化器，只是安装却不使用。另外环保政策虽颁布了，却在执行监管的过程中是断层的。这也是油烟净化器市场普遍存在的行业壁垒，准入技术门槛高、市场推广难，让众多创业者望尘莫及。
劲道环保在针对市场推广前，首先解决了生产与服务严重脱节、净化设备技术创新、产品技术与经济发展相适应推广难点。如果只是单纯的油烟净化器技术的革新，想要撬动市场的奶酪还是远远不够的？
夏逢湖告诉猎云网：“我们不仅仅只有单纯的油烟机器生产供应，重要的是在智慧平台监测的搭建，同时包括油脂回收增值化再处理，餐厨垃圾处理生产线建设与原料直供平台深化建设，致力于打造一条完整的闭环生态链。”
智慧平台建设初期是为了便于监管部门进行检测，通过智慧平台对餐厨垃圾的运输进行跟踪与视频监控，确保餐厨垃圾定向运输至合法渠道，向互联网平台推送油烟设备实时排放的油烟浓度，来达到环保执法的真正有效执行。夏逢湖告诉猎云网，这个监测平台在逐渐开发的过程中，不只单向是对环保部门开放，也会向餐饮用户做到免费开放监测。从硬件再到平台，融入监测和治理达到一站式解决方案。
油脂回收资源化再利用，城市布局多方试点
监测的平台搭建了，治理污染的净化器有了，那么回收油脂和垃圾处理该怎么办？夏逢湖谈到一个商业逻辑，用食品调味料从餐饮商中置换回收废油脂，建立餐厨垃圾处理中心，全面回收餐饮污染物并进行资源化再利用，如“生物柴油”、“高蛋白饲料”等。这都是未来整个生态产业链发展的大方向。一旦环保执法真正地严格推行，人们的环保意识大大增强，油烟净化器这片市场的“红海”会是经济发展的一个新爆点。
今年的2月份，劲道环保开始在市场中进行逐步推广。目前已经在北京、陕西、贵州、广西、湖北5个城市建立自己的总代理中心，陆陆续续其他城市也在洽谈中。湖北成为了劲道环保第一个线下试点的重要城市。夏逢湖向猎云网透露，已获得陕西省环保局的授权，于明年将会在当地重点推广油烟净化器和智慧平台。
目前劲道环保的核心成员16人，创始人夏逢湖，连续创业多次，深谙经商之道，对商业项目有敏锐把控，致力于餐饮行业污染物回收及资源化利用的研究。要想真正的打开餐饮污染处理的市场，绝非一朝一夕，劲道环保团队除了自身的技术和市场推广方式外，还需要环保、工商、城建的积极配合，人们环保意识的加强都是影响未来市场发展的重要因素。
产品：劲道油烟净化一体机
公司：浙江劲道环保科技有限公司
