【猎云网（微信号：ilieyun
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法国初创公司Agricool 最近筹集到430万美元，投资人为新近成立的风投公司Daphni、Parrot 创始人Henri Seydoux和法国火车票预订平台Captain Train的联合创始人Jean-Daniel Guyot。Agricool的产品十分新颖，他们想在集装箱内种植草莓等果蔬。
随着越来越多的人迁往大城市，为城市居民提供优质食物已成为一个大问题。在短短几十年里，许多城市居住人口暴涨百万之多，食品供应面临着物流和环境双方面的挑战。
这也许就是为什么加工食品大受欢迎的原因之一，毕竟相比运送新鲜易腐烂食品，加工食品运送更加简便。
尽管如此，很多厨师正试图扭转这一趋势，他们尽量选用新鲜的当地食材进行烹饪。这是一个好趋势，但这也意味着他们没有很多选择权，特别是在当地气候不好的情况下。
为什么那些看起来色泽鲜艳，似乎从来不会腐烂的西红柿尝起来却没有任何味道呢？虽然在一定程度上集约农业的发展有力解决了饥饿问题，但也带来了口味问题。我们是时候对食物有更高要求了，在当前环境下，我们首先应该着眼于如何让食物尝起来更美味可口。
Agricool正致力于攻克这一难题，他们起初用草莓来进行实验。他们尝试在公司所在地巴黎种植草莓，而不是指望从土耳其、德国、西班牙和意大利等地整车整车进口草莓。
Agricool发现，如果能够控制光照、水分、土壤基质等因素，那么我们就能在任何地方种植草莓，包括集装箱。
那么接下来的问题就是如何进行优化来提高集装箱，即被Agricool公司称之为cooltainer的单位草莓产量。此外该公司还表示将不使用任何农药，这意味着在很长时间内他们的生产的草莓价格都将超过普通草莓。
Agricool公司如今租用了一个大型仓库，在仓库里放置了很多集装箱。Agricool正在进行一项A、B对照组种植实验。不过目前Agricool仅种植水果，不像公司网站上计划种植各种作物那般超前。通过最近这轮融资，Agricool计划于2017年在巴黎建造、安置75个集装箱，目标生产91吨草莓。
Agricool也想早日实验种植其他作物，但是有些果蔬在集装箱内种植的难度更大，更何况种植各种作物将是一个耗时、耗资巨大的冒险行为。不过不得不说这是食品产业一次有趣的尝试。
