【猎云网（微信：ilieyun
）成都】11月14日报道（文/尹子璇）
曾留学瑞典，回国后成为谷歌中国的第二位员工，在谷歌参加超过450场面试、招募了谷歌中国近60%的销售团队成员，考取了专业品酒师3级证书，也曾在自学后为自己做了几十双手工皮鞋。
沈恺是一个很有趣的人。
他的家族则是很有名，拥有“沈永和”这个绍兴酿酒行业中历史最长、中国黄酒行业单产量最大的酒厂。
从小就和酒有着不解之缘的他，虽然在谷歌转了一圈，最后依然回到了“酒”这个字上。这次，他离开了黄酒，打造了精酿啤酒版大众点评——“酒花儿”。
从小就对酒熟悉的他，在2008年出差美国时，便对第一次喝到的精酿啤酒一见钟情，“味道很苦很香。”
精酿啤酒，是指遵循传统工艺生产的，由独立酒厂生产的啤酒，与常见的工业啤酒区别开来。精酿啤酒发酵期更长，酒香的选择更多，颜色更加丰富，原料的组合也更加自由。
2012年，沈恺在国内发现了精酿啤酒店，尝试后便对这一产业产生了浓厚的兴趣。2015年时，他和几个多年的朋友认为精酿啤酒虽说还是一片蓝海，但是却有着巨大的市场。
“精酿啤酒是一个舶来品，用户多为30岁到45岁，多为互联网的忠实用户，并且逐渐习惯在家喝酒。在美国，45-50％的消费者是从超市、电商买回家的。我们认为精酿啤酒也会这样，以后会大量在家应用精酿啤酒。”
据悉，精酿啤酒占据了全美20%的啤酒市场，年销售额近220亿美元。而中国，能够自主装瓶的精酿啤酒品牌只有数个，自有的精酿工厂更是凤毛麟角。与之对应的是快速崛起的市场需求，仅2016年1-6月，上海就新增超过60家与精酿啤酒有关的饭店、餐吧、酒吧。
面对着大量进口啤酒进入中国，用户必然面对选酒的问题。虽说国外有几个点评类的平台，但国人的口味与外国人的口味是不同的，有自己的评判标准，所以，沈恺决心打造一个属于国人的点评平台。
今年1月10日，酒花儿公社微信公众号正式启动。酒花儿公社每天会推送四类文章，包括精酿啤酒的基础知识、啤酒轶事、当下精酿啤酒的新闻及一些段子，以吸引关注。并举办点评活动，将一些珍贵酒款作为奖品颁给优秀点评者，借此聚集种子用户。
今年4月16日，酒花儿App1.0版正式上线，支持用户点评精酿啤酒、扫码搜索啤酒等功能，此外，用户可以通过写点评获得积分，积分达到一定程度可以兑换精酿啤酒。上线首月，酒花儿获用户5060人，其中56%为活跃用户，点评过万篇。
现在酒花儿的App和公众号已经成为目前国内最大的精酿啤酒门户网站，目前包含了4500种酒的数据。而打开精酿圈社区，用户可以看到各类关于找酒、买酒、品酒的讨论，也可以全网征询。
对于酒花儿来说，最重要的就是激励用户写酒评，所以他们通过酒瓶积分换取奖励的方式来给用户。在线下，酒花儿还分别与音乐节、啤酒节合作，在现场提供免费试饮，以期在本土推广精酿啤酒文化，宣传酒花儿品牌，“我们没有做过大规模的市场和推广，现在拥有3W活跃用户。”
接下来，酒花儿会推出一个酒吧地图，“我们的同事骑自行车去各个二线以上的城市，拜访所有提供精酿啤酒的餐吧、酒吧，制成一张地图。在地图中，店主可以发起活动，查看信息，我们也可以和其开展合作。”
上月，精酿啤酒版大众点评——“酒花儿”宣布完成1500万元Pre-A轮融资，投资方暂未透露。据了解，今年1月，酒花儿曾获得个人投资者的300万元天使轮投资。
谈及此次投资，沈恺告诉猎云网，“消费升级是一个大的主题和必然的方向，投资人有过在海外的生活旅行经验，认为从工业到精酿是啤酒的必然发展历程，中国的精酿啤酒行业既然是滞后的，那就也是有希望的。换一句话说，他看好精酿啤酒这个行业。”
谈及未来的发展，沈恺表示，酒花儿可能会上线电商功能，并且不断扩充收藏酒款及地图涵盖城市。
“那酒花儿对自己的定位是什么呢？”
“我们希望成为精酿啤酒的产业链企业。”
产品：酒花儿
公司：上海精酿信息科技有限公司
公众号：酒花儿公社
