【猎云网（微信：ilieyun
）杭州】11月14日报道（文/李彬）
跟嘿尔社的采访约在了午饭后，创始人何仁强特意从所剩不多的套餐中拿出了一份给我试试，从外观上看比大部分外卖精致，餐食的配比也更显丰富，由于午饭过量，很遗憾没能品尝到它的味道。
嘿尔社隶属杭州乐寅虎网络科技有限公司，从食品安全出发，通过自营中央厨房生产营养均衡、餐食多样化的健康套餐。我所看到的套餐是均衡系列下的一款，除此之外，嘿尔社还提供减脂系列和增肌系列。
食品安全问题牵动每个中国人的神经，嘿尔社的中央厨房从炊具挑选、清洗到原料采购上均采取标准化的管理流程，生鲜类食品大多由杭州本地供应商提供。厨房人员在着装上达到了类似生物制药中心的防护设备，同时采用24小时的云厨房监控直播，杜绝生产人员不卫生的操作手段和习惯。
嘿尔社的每一份套餐上都注明了原材料、调味品和营养成分的组成信息，通过餐品量化的方式帮助用户管理自己的能量摄入。同时，用户在订餐时可追溯原材料的原产地、供应商和烹饪的过程，全透明公开化的饮食生产从源头上打消用户对安全的顾虑。
对外卖套餐的印象，多数人还停留在缺乏营养的偏见里。解决了安全问题，嘿尔社聚合的专业营养师根据中国人营养食物金字塔研究每餐餐品合理搭配，确保每份餐食都能达到人体每日所需。用户注册时可填写身体基本信息，如身高、体重、体脂含量等，嘿尔社经科学计算和分析后，将为用户提供个性化的饮食推荐，并定期推送饮食数据报告。
餐食生产上，嘿尔社没有过分究其口味，烹饪时严格控制油、烟摄入量，杜绝鸡精和味精等对人体产生损害的刺激性调味品。创始人何仁强介绍，不使用过量调味品的烹饪也能做出好味道。
餐饮是嘿尔社从本地化生活服务切入健康生态的入口，通过用户饮食数据的积淀和挖掘，连接运动、医疗等服务。产品形态也许会借助智能硬件，目的是要为用户提供个性化的健康解决方案，包括营养师、运动专家的咨询和指导等增值服务。
商业模式上，嘿尔社主要是O2O，其配送团队选择了自营，10多人的外卖小哥每天要负责600+的订单配送。扩大杭州配送范围的同时，嘿尔社也在开展B端业务，目前已为浦发银行、大搜车等企业提供员工团餐。
外卖行业，甚至是整个餐饮服务业壁垒不高，餐食内容和服务包括价格是生存的通道。嘿尔社目前的客单价在30元左右，月复购率达54%，主要面向一二线城市的白领阶层，如何获取稳定的客流量，并提高留存率是嘿尔社这类餐饮服务产品在市场站稳脚跟的立身之本。
除了微信端的销售，嘿尔社也入住了美团、大众点评等平台，但只作为品牌塑造手段，最终目的还是将用户的购买行为引流回微信公众号。后期发展上，城市拓展方面将以加盟的方式对北上广深等城市实行杭州模式的直接复制，但嘿尔社主要作为技术和原料提供方。
餐饮项目的盈利大多不是问题，何仁强介绍，嘿尔社此番启动500万的天使融资主要是为了开拓市场、建设中央厨房配送中心和充盈团队。
产品：嘿尔社
公司：杭州乐寅虎网络科技有限公司
微信：heiershehealth
