【猎云网（微信号：ilieyun
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在硅谷是很难保密的，然而这并不影响时不时从石头缝里蹦出来一些带着研究了几年的革命性新技术的秘密初创公司：他们的创始人们或者找到了一位索罗斯式理想主义的投资人，或者恰是一位适时死去的亿万富翁的继承人，不管怎么讲，得有人乐意为这几年啃哧啃哧没利润的研究买单。
Juicero的CEO兼创始人Doug Evans就是前者的典范。利用九十年代第一次互联网革命时的创业教育指导经历、新概念健康酒店的董事经历等所积攒的资源和经验，从13年10月到15年1月，他不动声色地筹集了上亿美元（外媒报道了这次规模巨大的秘密融资，但是这笔过亿美元的融资轮在Crunchbase上没有记录）去支持他颠覆性的果汁革命——他从各大公司挖来的梦之队将项目信息一直保密到今年的4月1日——这次他将有机会从源头上主导美国人健康生活的模式。
就在Juicero颠覆性的榨汁机正式发布前，Evans凭借Juicero令人震惊的美味，近日成功完成了7000万美元的B轮融资，由Artis资本领投，Kleiner Perkins Caufield & Byers、Google资本、餐饮巨头金宝汤（Campbell Soup）参投。
重新定义果汁机
相信对于果汁机那一套，大家还是非常熟悉的：将你放进去的随便什么玩意儿加速、打碎、搅拌。然而Juicero的机器不是这样运作的。
Juicero使用的是，依据公司官方说法：“源自古埃及工艺，经古希腊改进……最后由Juicero完成现代化”的冷缩技术。这个冷，在这里的意思不是冷冻，而是单纯的，不产生任何热量的。用大白话说，冷缩技术就是用力压，什么都不做，用很大的力压。
Juicero相信他们的革命性现代化冷缩技术可以带来更好的口感和更多的营养元素，尽管因为这样的果汁只在一周前才可以喝到，所以具体怎么样我们也无从得知。不过在Juicero B轮募资的过程中，他们拜访过金宝汤公司的总裁Denise Morrison并现场展示了冷缩的果汁，据说“Morrison女士只喝了一口，立刻跑到后面去写了张1000万美金的支票”，金宝汤方面没有否认这一说法。
Juicero压缩的也不是一般的水果，而是按照Juicero的标准做好的符合他们的果汁机大小的小塑料袋装混合水果包，比星巴克买回来的咖啡袋稍微扁一点。而这正是这次果汁革命的重点和难点所在：通过对于混合水果包的要求，他们重新定义水果的生产运输加工和储存标准，这意味着Juicero所产出的果汁质量将直接对Juicero负责，而不是由生产、包装、运输、零售以及家里的冰箱各负责一部分。
所以意料之中的情况出现了：Juicero的果汁袋非常贵，5-7刀（美元）一包，月订阅费为140-200刀，年度订阅还没开始卖，不过预计会超过1500刀。同时，Juicero目前只支持加州的果汁袋递送业务。纽约的递送业务据说将在年底前开通，至于其他州想支持这场果汁革命的群众们，就只能去找门店买了。
不过由于Juicero的递送业务一般都是与附近果园合作，一旦Juicero在纽约和加州取得成功，可以预见各地的果园主们会非常乐意与Juicero联手，就像前几年有机食品风靡全美时，郊区的农场主们所做的一样。
值得注意的是，Juicero在2015年3月底B轮融资到的7000万美元意味着十分具有野心的扩张计划。
大力出奇迹的冷缩技术和果汁袋的结合带来了意想不到的结果：不需要之后清理，想喝果汁就放袋子进去，喝完了洗个杯子了事，就像饿了就把微波食品从冰箱放到微波炉里一样简单、方便。还有什么比这更能活跃起好吃懒做的人类呢？
Juicero的果汁机也贵得有些不可思议，与其他果汁机比较，大力拧出汁的Juice Fountain Cold 189刀的价格和大力榨出汁的TWN30S Twin Gear Juicer 499刀的价格令Juicero 699刀的价格即使算上了一个月免费果汁订阅费，也让人肉痛不已。当然，荷包比较鼓的，崇尚健康生活的阶级应该是毫无问题会入手Juicero的。
硅谷神秘创企Juicero的未来
作为一个在推出产品之前就完成过亿美金融资的公司，Juicero瞄准的毫无疑问是热爱健康生活的新中产阶级。Juicero首轮发布的地点就在这批人最集中的地方——加州，之后推行到的纽约拥有包括市长在内的愈百万健康生活方式践行者。
凭借着干净方便不用事后打扫和味道好营养高这两个卖点，在十年内，Juicero的模式可能将会席卷全美，就像其他那些“勤劳的主妇都不会买”的微波炉、洗碗机、智能炉、咖啡机等任何一个你能说出来名字的厨房小家电。
历史已经一次又一次向我们证明，但凡能让人类少费点力气就能吃上的玩意儿，99%可能都会大红大紫。
