【猎云网北京】1月29日报道（文/陆满红）
在生活中，一点的小小惊喜、一份小小的关心，带来的却是生活品质的提升。猎云网（微信：ilieyun
）今天介绍的炊烟食堂则想要在吃饭这件事上给用户带来更加个性化的体验，为想要创立属于自己餐饮品牌的人提供孵化支持，进行流程管理。
好好吃饭，是炊烟食堂成立的初衷，那怎样实现这一目标呢？炊烟食堂选择了一种个性化的运营模式。目前，炊烟食堂主要通过外卖的形式做午餐市场，不同的是，炊烟食堂采用了私房式的生产方式。炊烟食堂本身并不“做饭”，而是帮助喜欢做饭，有着餐饮梦的人在平台上开店，为用户提供拿手好菜。
炊烟食堂为平台上的料理师提供包括原材料的采购、饭菜的包装以及配送等方面的服务，炊烟食堂创始人陈刚表示，料理师只需要做一件事，那就是用心做好美食。此外，炊烟食堂有自己的配送团队，配送范围主要是酒仙桥以及望京的部分地区。
陈刚透露，在平台上，料理师和用户之间的关系更像朋友，料理师会准备许多的小惊喜给到用户，例如，用户是某个厨师的熟客，料理师在节日或者平时的订单中会准备一些用户喜欢的菜品。此外，炊烟食堂还推出了缤纷一周食这一吃法，在用户找到对味儿的料理师后，选择好日期，炊烟食堂就会在连续五个工作日里为用户配送午餐。
炊烟食堂想要为用户和料理师营造社区化的氛围，因此，炊烟厨房运用移动食堂的方式，把美食搬到办公室，料理师在现场制作好后，就可以和同事一起分享美食。除了外卖部分，炊烟食堂还增加了“好好吃饭”这一版块，由料理师教大家做一些方便又美味的菜品。
目前，炊烟食堂主要通过微信公众号为用户提供服务，陈刚表示，由于微信目前只能承载内容和交易的部分，所以在炊烟食堂开发App时，会加入社交这一部分。
关于盈利，炊烟食堂主要有三方面来获得收入，一是有外卖本身的售卖分成，二是规模做大后，基于平台的社区属性，挖掘平台的媒体价值，三是孵化的价值，例如料理师想要在线下开实体店，平台可以用参股的形式来合作。
猎云网了解到，炊烟食堂在2015年初开始筹备，微信上线时间是2015年8月。目前平台上已经有7家开业的店铺，陈刚表示，虽然产能有限，但用户的黏度和频次较高，在8月到11月这段时间，每周的平均消费次数超过了2次，每家店的售出率在80%以上。
据悉，目前炊烟食堂团队共有7~8人，其中创始团队2人。陈刚曾在百度、豆瓣、搜狐等互联网公司任职，而联合创始人姚冶则主要从事品牌设计工作，并且成立过设计工作室。
未来，炊烟食堂想要打造品质生活的社区概念，通过午餐+下午茶的形式，为用户提供区域性的服务。目前，炊烟食堂正在进行天使轮融资。
项目：炊烟食堂
公司：北京炊烟故事科技有限公司
微信：chuiyanshitang
