【猎云网上海】12月1日报道（文/小蒙）
往往无知者才会说“瞎讲究”，而真正讲究的人却是深谙“行情”的。一些人的吃法，总会被另一些人冠以这样的形容，但是社会的发展逐渐让讲究的人把说“瞎讲究”的人带入了讲究的行列。
FitMix就是一家讲究吃的公司，他们也就是要为那群讲究吃的人提供讲究的食物。
所谓讲究的人即爱健身的商务人士；所谓讲究的食物即健康速捷餐。
是健身搭子Joseph Lu（FitMix CEO）和Sephiroth Zhou（FitMix创始人兼COO）发现，目前符合健身人群吃的营养餐不仅少，而且贵。同时，他们两个人分别有互联网供应链管理、人力资源管理、政府公关、国际健身教练资质和五星级酒店、中央厨房管理背景，所以两人决定为真正的健康速捷餐干上一票。
Joseph Lu说：“在国内人们对健康速捷餐还有一定认识偏差，很多人认为健康速捷餐就是冷食或者简餐。从市场方面来看，虽然市场规模逐年增大，但是份额占比不高，更是没有行业巨头。” 话间Sephiroth Zhou补充道：“很多人都觉得健康餐难吃又贵，关键是品类还不多。”
既然少，那FitMix就专门做健康速捷餐；既然贵，那就降低售价；既然难吃，那就改变口味，因此，摆在FitMix面前的就是怎么解决这些问题。
FitMix认为，首先要明白目标客户需要什么样的食物。关于这点，重度健身达人Joseph Lu和Sephiroth Zhou最有发言权。喜欢健身的人一定是会注意碳水、脂肪、热量、蛋白质的摄入，所以FitMix就从这几方面下手，提供不同搭配的9类轻食沙拉产品，每类产品都清楚地写明各项能量的含量，以备客户选择。
目前市场上的几家健康速捷餐的价格都很贵，即便对于月入15000的商务人士来说，按一天三餐计算，也差不多是收入的一半。FitMix的产品均价为28元，在讲究便宜的同时还要考量品质与口感。
轻食沙拉主要以鸡肉、牛肉、蔬菜为原材料。Sephiroth Zhou告诉猎云网(微信：ilieyun
)：“FitMix的蔬菜来自金去达，鸡肉来自泰森，牛肉选自进口七场澳牛。”
至于如何解决健康餐难吃的问题，FitMix给出了两种破题方法。一种是从烹饪上解决，肉类在腌制后采用无油煎、烤制、水煮三种烹饪法，蔬菜则以生吃为主。另一种就是从沙拉酱的配制来解决，FitMix总厨是从英国回来掌管过三家餐厅的厨师，在沙拉酱口味的调配方面经验丰富。目前FitMix的沙拉酱也为9种，与不同的产品分别搭配。
必须要提的是FitMix的轻食沙拉采用灌装形式。Joseph Lu说：“这种灌装沙拉在国外已经非常普遍了，主要原因是灌装沙拉食用要比餐盒沙拉方便许多，只要沙拉酱倒入罐中，摇一摇就可以食用了，而且携带也很方便。”
讲究吃并不是盲目地吃什么，而是知道怎么吃。所以，FitMix在未来会增加私人定制健康餐，根据不同人的身体，来定制不同的健康速捷餐，真正的做到需要什么吃什么。
Joseph Lu说：“一个真正讲究吃的人，他的日进餐数应该是早餐、加餐、午餐、下午茶、晚餐这5次。” FitMix在提供9种正餐的同时还有健康小食和特质密饮作为加餐和下午茶的辅助。
目前FitMix是采用自建中央厨房来完成健康速捷餐的加工，在配送方面采用自有渠道和与第三方合作两种形式。当然，未来FitMix希望将大部分生产与销售外包给第三方，由自己的团队来统一管理。
上海菲宓餐饮管理有限公司成立于今年6月，产品（微信端）于今年8月上线。目前注册用户10000+，周复够率达到50%以上。公司目前20多人，两位联合创始人。
产品：FitMix
公司：上海菲宓餐饮管理有限公司
微信服务号：FitMixKitchen
